食品異物帶來的風險
食(shi)(shi)品(pin)(pin)的(de)質量問題不(bu)僅(jin)是廠家摻假造假使用不(bu)合格(ge)原材料造成的(de)，還有一種嚴重(zhong)的(de)食(shi)(shi)品(pin)(pin)安全(quan)問題是食(shi)(shi)品(pin)(pin)中(zhong)(zhong)含有異(yi)物。食(shi)(shi)品(pin)(pin)中(zhong)(zhong)摻雜的(de)異(yi)物主(zhu)要(yao)包括金(jin)屬、塑料、玻(bo)璃等(deng)，通常來(lai)自于運輸和(he)上游加工環節。對于包裝食(shi)(shi)品(pin)(pin)來(lai)說，通常都是因為廠家的(de)生(sheng)產(chan)環境不(bu)佳或者生(sheng)產(chan)流程未(wei)達合格(ge)標準而使食(shi)(shi)品(pin)(pin)中(zhong)(zhong)混(hun)雜了(le)異(yi)物。
對(dui)于消費(fei)者(zhe)而言(yan)，在包裝(zhuang)(zhuang)食品(pin)(pin)中發(fa)現異物(wu)不(bu)僅令人震驚(jing)，同時還會產生不(bu)安和(he)不(bu)滿情緒，從而破(po)壞消費(fei)者(zhe)對(dui)品(pin)(pin)牌(pai)的(de)信(xin)任(ren)。近年來，國內關于包裝(zhuang)(zhuang)食品(pin)(pin)中吃(chi)出異物(wu)的(de)報道(dao)屢見(jian)不(bu)鮮，某著名辣椒(jiao)醬品(pin)(pin)牌(pai)、月餅(bing)品(pin)(pin)牌(pai)和(he)餅(bing)干品(pin)(pin)牌(pai)都有過類似的(de)新(xin)聞(wen)；甚至有消費(fei)者(zhe)從超(chao)市中購買的(de)密封包裝(zhuang)(zhuang)的(de)山楂中吃(chi)到了玻(bo)璃，劃破(po)了嘴(zui)巴和(he)舌頭，滿嘴(zui)鮮血。
異(yi)物和雜質(zhi)會(hui)給食(shi)品(pin)制造商造成嚴重后果，也必然會(hui)對整個供應(ying)鏈關系產(chan)生(sheng)負面影(ying)響(xiang)。Stericycle發布的(de)(de)(de)關于食(shi)品(pin)召(zhao)回的(de)(de)(de)最新報告指出，在美(mei)國(guo)，異(yi)物是造成產(chan)品(pin)召(zhao)回的(de)(de)(de)最主要因(yin)素。在2018年5月，美(mei)國(guo)肉(rou)類產(chan)品(pin)巨頭Hormel荷(he)美(mei)爾食(shi)品(pin)公(gong)司宣布召(zhao)回約10萬公(gong)斤(jin)的(de)(de)(de)罐裝豬肉(rou)與雞肉(rou)產(chan)品(pin)，就是因(yin)為(wei)有消費者稱在荷(he)美(mei)爾產(chan)品(pin)中吃到金(jin)屬物體并導(dao)致了口腔損傷。
質量問題使企業經受考量
消(xiao)費市場上(shang)的產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)質量事件會嚴重損害品(pin)(pin)(pin)(pin)牌(pai)(pai)和(he)零售商(shang)的聲譽。特別(bie)是在互聯網時代，社交媒體是消(xiao)費者交流(liu)和(he)溝通(tong)的主流(liu)平臺。消(xiao)費者可以(yi)輕而易舉地表(biao)達對(dui)(dui)某(mou)一(yi)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)或品(pin)(pin)(pin)(pin)牌(pai)(pai)的不滿，只需在網上(shang)稍作輸入，食品(pin)(pin)(pin)(pin)異物污染問題立(li)即天下皆知(zhi)。前段時間，一(yi)位微博網友的關于自己(ji)在某(mou)著名冰(bing)淇(qi)淋品(pin)(pin)(pin)(pin)牌(pai)(pai)的產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)中(zhong)吃到了(le)玻璃的微博短短時間內(nei)就(jiu)獲得了(le)過千的轉(zhuan)發，并成為了(le)微博熱門話題。眾多網友對(dui)(dui)這個冰(bing)淇(qi)淋品(pin)(pin)(pin)(pin)牌(pai)(pai)口誅筆(bi)伐，對(dui)(dui)該品(pin)(pin)(pin)(pin)牌(pai)(pai)產(chan)(chan)生(sheng)了(le)巨大的負面影響。
盡管一次(ci)食(shi)品質量事件就可以造成災難性的后果，但有效的系統可以輕(qing)松(song)避免此類(lei)后果。
自動化分選設備保障品質
隨(sui)著消(xiao)費者對產品(pin)需求(qiu)量(liang)(liang)的(de)日益增長，食(shi)品(pin)企業必須提高產量(liang)(liang)來滿足消(xiao)費者需求(qiu)。但(dan)由于處(chu)理量(liang)(liang)巨大(da)，有(you)的(de)雜(za)質體(ti)積小、難(nan)以(yi)被(bei)發(fa)現(xian)，人(ren)工分選難(nan)以(yi)避免食(shi)品(pin)中有(you)異物出現(xian)。事實上，還有(you)一些肉眼無法發(fa)現(xian)的(de)同(tong)色異物或良(liang)性雜(za)質，也幾乎無法靠(kao)(kao)人(ren)工剔除。此時，依靠(kao)(kao)自動化分選技術，食(shi)品(pin)企業是能夠保證在處(chu)理大(da)量(liang)(liang)產品(pin)的(de)同(tong)時保持高質量(liang)(liang)和(he)高安全度的(de)。
例如，食品(pin)(pin)分選(xuan)設(she)備的技術引領(ling)者陶朗，擁有超(chao)過(guo)四(si)十年的光學(xue)分選(xuan)經驗，其(qi)設(she)備能夠檢(jian)(jian)測并(bing)剔除(chu)堅(jian)果、籽仁、干(gan)果等各種(zhong)食品(pin)(pin)中的雜質異物(wu)。通過(guo)不同的光學(xue)技術組合，即使是(shi)和產(chan)品(pin)(pin)顏色相(xiang)同的異物(wu)也可以輕松(song)被檢(jian)(jian)測并(bing)剔除(chu)。
分(fen)選技術并(bing)非要取(qu)代手(shou)工勞動，相(xiang)反，企業必須采取(qu)分(fen)步流(liu)程來避免雜質進入最終產品。投資(zi)高質量的(de)分(fen)選設備(bei)可以確保這一點，也不會造成諸如設備(bei)在加(jia)工食品時出(chu)現螺栓(shuan)松動、脫落等問題。可以說，供應鏈和(he)生產線的(de)每(mei)個階段（采摘、加(jia)工和(he)包(bao)裝過程）都需要進行有效(xiao)分(fen)選。
確保質量、安全、數量步調一致
事(shi)實上，借(jie)助技術創新，食品企業能夠在處理大量產品的同時(shi)保持高(gao)質量和高(gao)安全度。
對于(yu)消費者來(lai)說，食(shi)品(pin)安全問題令人擔憂。對于(yu)食(shi)品(pin)企(qi)業(ye)來(lai)說，食(shi)品(pin)質(zhi)量(liang)(liang)是(shi)影(ying)響(xiang)企(qi)業(ye)發展(zhan)的重(zhong)要因(yin)素(su)。這(zhe)也(ye)并非是(shi)要求食(shi)品(pin)企(qi)業(ye)為了(le)安全和質(zhi)量(liang)(liang)而(er)忽視(shi)產(chan)量(liang)(liang)，更多的在于(yu)三者是(shi)否(fou)能(neng)夠一同(tong)發展(zhan)、是(shi)否(fou)能(neng)夠在能(neng)力范圍內交付出最(zui)佳成(cheng)品(pin)。異物等嚴重(zhong)的食(shi)品(pin)安全問題催生了(le)基于(yu)傳(chuan)感器的自動(dong)(dong)化(hua)分(fen)選(xuan)設備，而(er)食(shi)品(pin)企(qi)業(ye)也(ye)將(jiang)迫切需要這(zhe)些自動(dong)(dong)化(hua)設備來(lai)提高產(chan)品(pin)質(zhi)量(liang)(liang)、優化(hua)產(chan)量(liang)(liang)，實現利潤(run)最(zui)大化(hua)。