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蔬菜加工商如何應對不斷變化的豆類分選需求

2020年09月13日

保(bao)障食品(pin)(pin)安全和(he)提升產(chan)(chan)品(pin)(pin)質量(liang)(liang)是蔬菜(cai)加工(gong)的(de)兩(liang)大目標(biao)。雖(sui)然關于食品(pin)(pin)安全和(he)產(chan)(chan)品(pin)(pin)質量(liang)(liang)的(de)標(biao)準(zhun)或(huo)范圍一直都(dou)在變化中,但對蔬菜(cai)加工(gong)行業來說,保(bao)障食品(pin)(pin)安全和(he)提升產(chan)(chan)品(pin)(pin)質量(liang)(liang),這一直都(dou)是消費者最(zui)關注的(de)話(hua)題(ti),也是加工(gong)業者必(bi)須要達成的(de)目標(biao)。

每一輛卡車進貨運來的(de)(de)豆子(zi)原(yuan)料質(zhi)量可(ke)能都(dou)會有(you)些差異(yi)。氣候、種(zhong)植的(de)(de)土壤或生長條件稍有(you)不(bu)(bu)同(tong)(tong),豆莢(jia)、刀豆都(dou)可(ke)能會出(chu)現或多(duo)或少的(de)(de)變色,或者混有(you)雜草甚(shen)至(zhi)昆蟲等異(yi)物。因為豆子(zi)是按不(bu)(bu)同(tong)(tong)的(de)(de)質(zhi)量等級和不(bu)(bu)同(tong)(tong)的(de)(de)形式(shi)來出(chu)售(shou)的(de)(de),因此我們需要制定(ding)多(duo)種(zhong)不(bu)(bu)同(tong)(tong)的(de)(de)分選(xuan)分類規格(ge)。這會使蔬菜加工的(de)(de)工作變得更復雜,但這個(ge)并不(bu)(bu)能成為忽視分選(xuan)質(zhi)量的(de)(de)借(jie)口:無論加工線上(shang)的(de)(de)情況變化(hua)有(you)大(da)或多(duo)快,產品的(de)(de)缺陷都(dou)必須被檢(jian)測出(chu)來并被剔除掉。

通過與(yu)食品加工團隊的(de)(de)多(duo)年密切合作,陶(tao)(tao)朗(lang)獲得了(le)大(da)量的(de)(de)一(yi)線經(jing)驗,并開發出專門的(de)(de)食品分(fen)選(xuan)機(ji)。如(ru)今,陶(tao)(tao)朗(lang)的(de)(de)分(fen)選(xuan)機(ji)功能(neng)已經(jing)非常強大(da)且靈活。一(yi)方面(mian)分(fen)選(xuan)機(ji)的(de)(de)軟(ruan)件(jian)程序集成了(le)精妙的(de)(de)可(ke)預(yu)編程的(de)(de)設備控(kong)制功能(neng);二是現在的(de)(de)分(fen)選(xuan)機(ji)采用了(le)廣泛(fan)的(de)(de)技術(shu),使(shi)其可(ke)以實現同(tong)樣廣泛(fan)的(de)(de)專業(ye)功能(neng)。

在軟件方面,程序可以(yi)(yi)實(shi)現分選機(ji)的(de)自(zi)動分揀功能(neng),也(ye)可以(yi)(yi)由操作員通(tong)過(guo)觸摸屏手動進行(xing)預先(xian)設置(zhi)。該(gai)功能(neng)使設備(bei)可以(yi)(yi)更(geng)精確地定(ding)制每一(yi)批蔬菜(cai)的(de)檢測和(he)剔除參(can)數,減少批次之(zhi)間(jian)的(de)停(ting)機(ji)時間(jian),最(zui)大程度地提(ti)高產量。

軟件程序讓設備變得越來越智(zhi)能。基于Web平臺(tai)的(de)(de)(de)TOMRA Insight是一(yi)個很好的(de)(de)(de)例子。它將(jiang)分選(xuan)機轉變成(cheng)能產生(sheng)有價值(zhi)的(de)(de)(de)數(shu)據的(de)(de)(de)且可連(lian)接的(de)(de)(de)數(shu)據中(zhong)心(xin),設備可對數(shu)據進行處理(li)并產生(sheng)可行的(de)(de)(de)操作建議(yi)。此外,SCADA(Supervisory Control And Data Acquisition,即(ji)監(jian)控和數(shu)據采(cai)集)系統(tong)可以將(jiang)分選(xuan)機連(lian)接到(dao)一(yi)個控制(zhi)中(zhong)心(xin),控制(zhi)中(zhong)心(xin)能第一(yi)時間發現和標記故障警報,并遠程響(xiang)應(ying)。這些發展預示著設備聯網和智(zhi)能自(zi)學習的(de)(de)(de)新時代的(de)(de)(de)到(dao)來,將(jiang)進一(yi)步提高分選(xuan)效率(lv)。

然后(hou)是(shi)硬件,即設備本身(shen)。為不同的目的開(kai)發和配置的硬件,可(ke)用于處(chu)理加工(gong)線(xian)上一(yi)端(duan)到(dao)另一(yi)端(duan)的各種分選(xuan)任務。這種功能是(shi)由多種缺陷檢測技術實(shi)(shi)現的,例如今天的一(yi)些先進的分選(xuan)機根(gen)據指定任務可(ke)以通過單獨部(bu)署一(yi)種技術或是(shi)組合部(bu)署多種技術來實(shi)(shi)現,如脈沖式LED光源、高(gao)分辨率攝像(xiang)頭(tou)、近紅外(wai)攝像(xiang)頭(tou)和激(ji)光等(deng)等(deng)。

而什么類型的分選機是最適合用于刀豆、毛豆等豆類的分選呢?有三種設備值得了解: Sentinel IITOMRA 5BBlizzard

Sentinel II

Sentinel II是一(yi)種預分(fen)選機(ji),可以防止有缺陷(xian)的刀(dao)豆或毛豆莢進入處(chu)理清洗過的刀(dao)豆、毛豆莢的生產(chan)線。本機(ji)采用最新的照明(ming)和檢測技術,具有脈沖(chong)LED傳(chuan)感器陣列。通過簡單的用戶界面就能調(diao)整這些傳(chuan)感器設置,可用于(yu)去除(chu)多(duo)種異(yi)物(wu)包括石頭、木材、塑料、玻璃、金(jin)屬、玉米芯、蚱蜢(meng)、老(lao)鼠和其(qi)他害蟲(chong)等等。快速而堅固的彈射(she)手指確保能有效地清除(chu)各(ge)種異(yi)物(wu)和有缺陷(xian)的產(chan)品。

Sentinel II有(you)三種不同(tong)的尺寸,在分(fen)選效率、容(rong)量(liang)和耐(nai)用(yong)性方面都(dou)具有(you)競爭對手(shou)不可比擬的優勢(shi),同(tong)等(deng)寬度下(xia),產量(liang)具有(you)極大優勢(shi)。

TOMRA 5B

應用了最先進技術的TOMRA 5B廣泛用于(yu)燙漂前后的豆類(lei)(lei)(lei)的加工。當青刀豆、毛(mao)豆莢(jia)沿著設備的傳送帶移動(dong)時(shi),相(xiang)機和激(ji)光技(ji)術可(ke)檢(jian)測到雜質和有問題(ti)的豆類(lei)(lei)(lei)產(chan)品(pin)(pin)(pin)。其中相(xiang)機聚(ju)焦于(yu)產(chan)品(pin)(pin)(pin)中任何(he)類(lei)(lei)(lei)型的變色或(huo)(huo)形狀缺陷,如莖或(huo)(huo)莖桿,而激(ji)光則會(hui)聚(ju)焦于(yu)產(chan)品(pin)(pin)(pin)流中任何(he)類(lei)(lei)(lei)型的異物。激(ji)光技(ji)術甚至可(ke)以根據葉綠素水平對產(chan)品(pin)(pin)(pin)進行(xing)檢(jian)測,不僅提(ti)高(gao)了(le)效(xiao)率(lv),還(huan)提(ti)高(gao)了(le)產(chan)量。高(gao)速空氣噴(pen)射器(qi)以一種聰明的方式準確(que)地剔除(chu)(chu)了(le)這(zhe)些有缺陷的產(chan)品(pin)(pin)(pin),這(zhe)提(ti)高(gao)了(le)剔除(chu)(chu)效(xiao)率(lv),同時(shi)最大程度地減少了(le)良品(pin)(pin)(pin)被拒收。

就像專業攝影師在密集的(de)環繞照(zhao)明和地面(mian)反(fan)射下拍(pai)攝照(zhao)片一樣,TOMRA 5B可以在LED燈環繞的(de)圓(yuan)頂(ding)下檢測反(fan)光(guang)的(de)分選傳輸帶(dai)的(de)物體。客(ke)戶(hu)的(de)工(gong)藝(yi)工(gong)程師報告說,這使得他(ta)們能夠(gou)檢測到非常細微的(de)顏色(se)變化(hua)和更小的(de)產品缺陷(xian),從而(er)實際更高(gao)質量的(de)分選。

使(shi)用(yong)TOMRA 5B分選機的操作(zuo)員常常贊賞其(qi)直觀清晰的用(yong)戶(hu)界面,它不僅(jin)讓新手操作(zuo)員易(yi)于操作(zuo),還為專業用(yong)戶(hu)提(ti)供了(le)廣泛的復雜的分選設置功(gong)能。

Blizzard

Blizzard分選(xuan)機使用了(le)最新(xin)一代的(de)(de)高分辨(bian)率脈沖LED光學系統,可(ke)(ke)用于在(zai)毛豆莢和青刀豆的(de)(de)產(chan)品(pin)(pin)冷凍之后和包裝之前(qian),進行嚴格(ge)的(de)(de)檢查。這消(xiao)除了(le)在(zai)供應(ying)鏈的(de)(de)任一環(huan)節上可(ke)(ke)能(neng)會出現的(de)(de)任何類型的(de)(de)變色或(huo)有(you)形狀缺陷的(de)(de)產(chan)品(pin)(pin)。在(zai)產(chan)品(pin)(pin)的(de)(de)加工(gong)過程中,混入的(de)(de)各類異物如托盤木(mu)、藍(lan)色襯板(ban)、紙板(ban)或(huo)塑(su)料都可(ke)(ke)以被精準剔除。Blizzard分選(xuan)機同(tong)時具有(you)顏(yan)(yan)色識別和近紅外兩種功能(neng),不僅可(ke)(ke)以根據識別產(chan)品(pin)(pin)的(de)(de)顏(yan)(yan)色,還可(ke)(ke)以根據產(chan)品(pin)(pin)的(de)(de)結構(gou)差異來區(qu)分好的(de)(de)產(chan)品(pin)(pin)和壞的(de)(de)產(chan)品(pin)(pin)。

以上是我們為大家介紹的適用于豆類產品的分選設備。豆類加工商根據自己的分選需要,通過部署不同的技術解決方案來處理不同的分選任務。如果您想了解更多關于豆類分選方案和設備的信息,歡迎聯系我們

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