繼《如何剔除咖啡生豆原料的外來物和瑕疵豆，并盡量減少損耗？》發布后，我們在后臺收到了一些烘焙廠的咨詢，他們非常關注品牌聲譽，采購的已經是優質的生豆原料，如何在剔除外來物和瑕疵豆的同時減少高端原料的損耗對他們而言尤為重要。除了之前提到過的TOMRA 3C分選機，還有其他適用于咖啡分選的產品嗎？
當然有！
激光分選，品質優選
陶朗另一款光學分選機NIMBUS，采用多組激光作為檢測手段，采集咖啡豆表面材質、葉綠素含量、油分、水分等(deng)信息，有(you)效地解決了機(ji)械(xie)清選(xuan)、傳統色(se)選(xuan)機(ji)遇到的(de)(de)“同(tong)質”難題。例如：咖(ka)啡生(sheng)豆含有(you)石(shi)頭、金屬沒有(you)的(de)(de)葉綠素成分(fen)，它們的(de)(de)光學(xue)反應截然不同(tong)。霉菌豆和蟲蛀豆可能(neng)發(fa)生(sheng)化學(xue)性狀的(de)(de)改(gai)變，在(zai)不同(tong)的(de)(de)激光組合下(xia)顯(xian)現(xian)出差異(yi)信號(hao)，通過智能(neng)算法識別后就(jiu)能(neng)快速分(fen)開。
經過激(ji)光的高速(su)掃(sao)描，分選機(ji)根據差(cha)異信號，向(xiang)高速(su)氣閥發出剔除(chu)指令，不良品(pin)被密(mi)集(ji)的氣流從產品(pin)流中剔除(chu)。高速(su)精密(mi)氣閥，就像一把狙擊槍，不但精準擊中目標(biao)還減(jian)小(xiao)對周邊良品(pin)的影響，提(ti)高出成率。超小(xiao)口(kou)徑的閥嘴降低了壓(ya)縮空氣的消(xiao)耗(hao)量(liang)，減(jian)少企業的運營開支。
精選的熟豆才是精品?生豆(dou)經過采(cai)摘、清洗(xi)、曬干、分選(xuan)以及烘培等層(ceng)(ceng)層(ceng)(ceng)工序后，終于被孕育成色澤飽滿、口感香(xiang)醇的熟豆(dou)。那熟豆(dou)還需要進一步分選(xuan)嗎？
需要。
由于烘培程度的不(bu)同(tong)，豆子顏色(se)深(shen)淺不(bu)一，口(kou)味也會存(cun)在差異。對認(ren)真(zhen)做品(pin)質(zhi)的品(pin)牌商(shang)而言(yan)，更是要(yao)在最后一道選品(pin)嚴格把(ba)關(guan)。
熟(shu)豆(dou)含(han)水量低，極(ji)易(yi)破碎，售價與(yu)其完(wan)整性緊(jin)密相關(guan)。因此(ci)，NIMBUS 采用曲(qu)面接收槽“溫柔”承接咖啡熟(shu)豆(dou)，將破碎率降到更低。最重要的是(shi)，它(ta)能在最后(hou)階(jie)段將不達(da)標的豆(dou)子剔(ti)除，保(bao)證最終流通到咖啡市場的成品即(ji)是(shi)精品。
光學分(fen)選(xuan)機是一(yi)款復雜(za)的(de)食品加工設(she)備，為了能夠讓操作人(ren)員便于上(shang)手，這款機器配置了基于圖形界面的(de)操作系(xi)統。系(xi)統搭(da)載(zai)Smart Sort人(ren)工智能分(fen)選(xuan)模塊(kuai)，根據(ju)樣品的(de)光學信號自動生(sheng)成分(fen)選(xuan)程序，簡化(hua)了對不(bu)同原(yuan)料(liao)分(fen)選(xuan)任務的(de)設(she)定，極大提高了生(sheng)產率。
NIMBUS運用的(de)激(ji)光技術相(xiang)較傳統的(de)光學系統具有(you)光源(yuan)穩定、耐久等(deng)特點；省卻(que)用戶(hu)定期校(xiao)準、調整信(xin)號(hao)的(de)繁瑣操作，減(jian)少停機(ji)時間(jian)。整機(ji)采用食品(pin)級不銹鋼設計，光學箱氣(qi)密性好，恒溫恒濕，且(qie)有(you)氮氣(qi)正壓保護，杜絕氧氣(qi)、水汽對光學部件的(de)損傷(shang)，延(yan)長維保間(jian)隔，減(jian)少配件更(geng)換開支。
NIMBUS激光分選機通(tong)過運用多種(zhong)激光組合(he)，讓咖啡生(sheng)豆(dou)中(zhong)常見的異物(wu)和(he)(he)(he)瑕疵豆(dou)無(wu)所(suo)遁形。大(da)產量、高出良(liang)率的特性得到(dao)來(lai)自德國(guo)(guo)、日本、俄羅斯和(he)(he)(he)美國(guo)(guo)諸多客(ke)戶的青睞。如果您(nin)也(ye)想在(zai)品牌(pai)和(he)(he)(he)加工效益(yi)上有所(suo)提升，NIMBUS將是您(nin)的不(bu)二(er)之(zhi)選。
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