繼《如何剔除咖啡生豆原料的外來物和瑕疵豆，并盡量減少損耗？》發布后，我們在后臺收到了一些烘焙廠的咨詢，他們非常關注品牌聲譽，采購的已經是優質的生豆原料，如何在剔除外來物和瑕疵豆的同時減少高端原料的損耗對他們而言尤為重要。除了之前提到過的TOMRA 3C分選機，還有其他適用于咖啡分選的產品嗎？
當然有！
激光分選，品質優選
陶朗另一款光學分選機NIMBUS，采用多組激光作為檢測手段，采集咖啡豆表面材質、葉綠素含量、油分、水分等(deng)信息，有(you)效地解決了機(ji)械清(qing)選(xuan)、傳統色選(xuan)機(ji)遇到的(de)“同(tong)質”難題。例如：咖啡生(sheng)豆含有(you)石(shi)頭(tou)、金屬沒有(you)的(de)葉綠素成分(fen)，它們的(de)光學(xue)反應截(jie)然不(bu)同(tong)。霉菌豆和(he)蟲蛀(zhu)豆可能發生(sheng)化學(xue)性狀的(de)改變，在不(bu)同(tong)的(de)激光組合(he)下顯現出差異信號，通過智能算(suan)法識別后就能快(kuai)速(su)分(fen)開。
經過激光的(de)(de)(de)(de)高(gao)速(su)(su)掃描(miao)，分選機根據差異(yi)信(xin)號(hao)，向(xiang)高(gao)速(su)(su)氣閥發出(chu)剔除(chu)指(zhi)令，不(bu)良品(pin)被密(mi)集的(de)(de)(de)(de)氣流從產品(pin)流中(zhong)剔除(chu)。高(gao)速(su)(su)精密(mi)氣閥，就(jiu)像一把狙擊槍(qiang)，不(bu)但精準擊中(zhong)目(mu)標還減(jian)小(xiao)對周邊良品(pin)的(de)(de)(de)(de)影響(xiang)，提高(gao)出(chu)成率。超小(xiao)口徑的(de)(de)(de)(de)閥嘴降(jiang)低了壓縮空(kong)氣的(de)(de)(de)(de)消耗量，減(jian)少(shao)企業的(de)(de)(de)(de)運營開支。
精選的熟豆才是精品?生豆(dou)經過采摘、清洗、曬干、分選以(yi)及烘培等層層工序后，終于被孕育成色(se)澤(ze)飽(bao)滿、口感香(xiang)醇的熟(shu)豆(dou)。那熟(shu)豆(dou)還需要進一步分選嗎？
需要。
由(you)于烘(hong)培(pei)程(cheng)度的(de)不(bu)(bu)同，豆子顏(yan)色深(shen)淺(qian)不(bu)(bu)一(yi)，口(kou)味也(ye)會(hui)存在差(cha)異。對(dui)認真做(zuo)品(pin)質的(de)品(pin)牌商而(er)言，更是(shi)要(yao)在最后一(yi)道選品(pin)嚴格把關。
熟豆(dou)(dou)含水量低，極易破(po)碎，售價(jia)與其完整性(xing)緊(jin)密(mi)相關。因(yin)此，NIMBUS 采用曲面接收槽“溫柔(rou)”承接咖(ka)(ka)啡熟豆(dou)(dou)，將破(po)碎率降(jiang)到更低。最(zui)(zui)重要的是(shi)，它(ta)能在最(zui)(zui)后階段將不達標的豆(dou)(dou)子剔除，保證最(zui)(zui)終(zhong)流通到咖(ka)(ka)啡市(shi)場的成品即(ji)是(shi)精(jing)品。
光(guang)(guang)學分選(xuan)機是一款復雜的食品加工設備，為(wei)了(le)能(neng)夠讓操(cao)(cao)作(zuo)人(ren)員便于上手，這款機器配置了(le)基于圖形界面的操(cao)(cao)作(zuo)系(xi)統。系(xi)統搭載Smart Sort人(ren)工智(zhi)能(neng)分選(xuan)模(mo)塊，根(gen)據樣品的光(guang)(guang)學信號自動生(sheng)成分選(xuan)程序，簡化了(le)對不(bu)同原料分選(xuan)任(ren)務的設定，極大提高了(le)生(sheng)產率(lv)。
NIMBUS運用(yong)的(de)激光(guang)技(ji)術相較傳統的(de)光(guang)學(xue)系(xi)統具有光(guang)源穩定(ding)、耐(nai)久等特點；省卻用(yong)戶定(ding)期校(xiao)準、調整(zheng)信號的(de)繁瑣操(cao)作(zuo)，減少停(ting)機時間。整(zheng)機采用(yong)食品(pin)級不銹(xiu)鋼設計，光(guang)學(xue)箱氣(qi)密性好，恒(heng)溫恒(heng)濕，且有氮(dan)氣(qi)正壓保(bao)護，杜絕氧氣(qi)、水(shui)汽對光(guang)學(xue)部件(jian)的(de)損傷，延長維保(bao)間隔，減少配(pei)件(jian)更換開(kai)支。
NIMBUS激光分選機通過運用多(duo)種(zhong)激光組合，讓咖啡(fei)生(sheng)豆中常見的(de)(de)異(yi)物和瑕疵豆無所遁形。大產(chan)量、高出(chu)良率(lv)的(de)(de)特性得(de)到(dao)來自德國(guo)、日本、俄(e)羅斯和美國(guo)諸多(duo)客戶的(de)(de)青睞。如(ru)果您也想在品牌(pai)和加工(gong)效益(yi)上有(you)所提升，NIMBUS將是您的(de)(de)不二之選。
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