在(zai)中(zhong)(zhong)國，加(jia)快(kuai)發(fa)展智能(neng)制造(zao)已(yi)經成為(wei)各個傳(chuan)(chuan)統行業轉型(xing)(xing)和(he)升級大(da)背景下(xia)的(de)必然趨勢，政府也已(yi)將智能(neng)制造(zao)提上了日程。今年召(zhao)開的(de)十九(jiu)大(da)明(ming)確指(zhi)出，中(zhong)(zhong)國將強化制造(zao)業轉型(xing)(xing)，促進可持續發(fa)展，并鼓(gu)勵(li)將互(hu)聯網、大(da)數據和(he)人工智能(neng)應用到傳(chuan)(chuan)統制造(zao)業中(zhong)(zhong)。
在食(shi)品(pin)行業，引(yin)入(ru)智(zhi)能制造可以(yi)幫(bang)助食(shi)品(pin)加(jia)工企業提(ti)高(gao)生產效率、降低運營成本，更(geng)好地(di)滿足消費者(zhe)對食(shi)品(pin)質量不斷提(ti)高(gao)的需求。陶朗(lang)食(shi)品(pin)分(fen)(fen)選作為全球領先的食(shi)品(pin)分(fen)(fen)選解(jie)決(jue)(jue)方案(an)供應商，率先將智(zhi)能解(jie)決(jue)(jue)方案(an)引(yin)入(ru)到食(shi)品(pin)分(fen)(fen)選。
向食品分選領域引入智能制造，將會帶來哪些改善？
首(shou)先，這意味著分選(xuan)機更容易操(cao)作(zuo)，讓(rang)用戶的使用體驗不斷提升。更進(jin)一(yi)(yi)步(bu)來說，智能化(hua)的分選(xuan)機可(ke)以在分選(xuan)的同時，測(ce)量和(he)計算輸入物料的變化(hua)并與分選(xuan)標準進(jin)行(xing)比對，進(jin)行(xing)自(zi)我調整，確保產量最(zui)大化(hua)和(he)始(shi)終一(yi)(yi)致的優質(zhi)品質(zhi)。
陶朗的(de)(de)人工(gong)智(zhi)能分(fen)(fen)(fen)選(xuan)(Smart Sort)技術是迄今(jin)為止智(zhi)能化(hua)在(zai)分(fen)(fen)(fen)選(xuan)領域(yu)的(de)(de)最高(gao)級表現(xian)形(xing)式。通過加載人工(gong)智(zhi)能分(fen)(fen)(fen)選(xuan)技術，分(fen)(fen)(fen)選(xuan)機可以在(zai)進行(xing)分(fen)(fen)(fen)選(xuan)的(de)(de)同時(shi)，搜集與(yu)(yu)理解環境信息，統(tong)計并分(fen)(fen)(fen)析(xi)原(yuan)料(liao)(liao)組成(cheng)、分(fen)(fen)(fen)選(xuan)需求的(de)(de)調(diao)整(zheng)和(he)分(fen)(fen)(fen)選(xuan)參數的(de)(de)設置(zhi)等各(ge)類數據，從而在(zai)后續的(de)(de)使(shi)用中(zhong)實(shi)現(xian)自動(dong)分(fen)(fen)(fen)析(xi)食品原(yuan)料(liao)(liao)的(de)(de)特點，并據此(ci)(ci)快速(su)自動(dong)生(sheng)成(cheng)符合產(chan)線需求的(de)(de)分(fen)(fen)(fen)選(xuan)程(cheng)(cheng)序(xu)，與(yu)(yu)此(ci)(ci)同時(shi)，操作(zuo)員可隨(sui)時(shi)介入，針對分(fen)(fen)(fen)選(xuan)機自動(dong)設置(zhi)的(de)(de)分(fen)(fen)(fen)選(xuan)程(cheng)(cheng)序(xu)進行(xing)手動(dong)調(diao)整(zheng)。人工(gong)智(zhi)能讓分(fen)(fen)(fen)選(xuan)實(shi)現(xian)每時(shi)每刻的(de)(de)優(you)化(hua)。
陶朗旗下(xia)的(de)Compac品牌(pai)所(suo)開發的(de)Inspectra 檢(jian)測(ce)技(ji)術，是一(yi)種非侵入(ru)式的(de)安全檢(jian)測(ce)手段(duan)，在不用切(qie)開水(shui)(shui)果(guo)的(de)情況下(xia)，僅用0.1秒，就能夠(gou)檢(jian)測(ce)水(shui)(shui)果(guo)內(nei)部的(de)品質(zhi)(zhi)，包(bao)括甜度(du)和內(nei)部瑕疵，避免達不到品質(zhi)(zhi)標準的(de)水(shui)(shui)果(guo)進入(ru)流通環節。這一(yi)技(ji)術大大減少了(le)優(you)質(zhi)(zhi)水(shui)(shui)果(guo)的(de)損耗，為果(guo)蔬行業顯著(zhu)節約了(le)成本，同時(shi)又保證(zheng)了(le)每一(yi)顆檢(jian)測(ce)后的(de)水(shui)(shui)果(guo)的(de)優(you)質(zhi)(zhi)品質(zhi)(zhi)。
除了在分選(xuan)領域(yu)引領技(ji)術革新(xin)(xin)，陶(tao)朗(lang)集團也是全球首家將(jiang)高(gao)壓蒸汽去皮技(ji)術引入(ru)蔬(shu)果加(jia)工(gong)行(xing)業的(de)(de)(de)公司，并不斷通過發(fa)展創新(xin)(xin)科(ke)技(ji)，提(ti)高(gao)蒸汽去皮設備的(de)(de)(de)性(xing)能(neng)。陶(tao)朗(lang)的(de)(de)(de)新(xin)(xin)型(xing)Eco蒸汽去皮機可(ke)(ke)以讓食(shi)(shi)品(pin)加(jia)工(gong)企業顯著減(jian)少食(shi)(shi)品(pin)加(jia)工(gong)能(neng)耗，相對于機械(xie)切削20-50%的(de)(de)(de)去皮損失(shi)率，摩(mo)擦去皮15-45%的(de)(de)(de)去皮損失(shi)率，陶(tao)朗(lang)的(de)(de)(de)蒸汽去皮技(ji)術可(ke)(ke)將(jiang)損失(shi)率降低至4-6%。從長遠來(lai)看，產(chan)出率的(de)(de)(de)提(ti)升能(neng)夠為食(shi)(shi)品(pin)加(jia)工(gong)企業帶來(lai)可(ke)(ke)觀的(de)(de)(de)收益(yi)。
在(zai)(zai)此基礎上(shang)(shang)，陶朗在(zai)(zai)研發階段(duan)充分考慮超越加工線(xian)上(shang)(shang)不(bu)同環節之間的(de)技術壁壘，通(tong)過(guo)各(ge)個(ge)加工設備(bei)的(de)信(xin)息共享(xiang)，提升整(zheng)(zheng)個(ge)加工產線(xian)的(de)效(xiao)益。正(zheng)是這個(ge)整(zheng)(zheng)體的(de)視角(jiao)，使得陶朗在(zai)(zai)智能(neng)制(zhi)造方面更(geng)進一步。通(tong)過(guo)收集和(he)處(chu)理(li)數據，為合作(zuo)伙伴創造更(geng)多價值。例如(ru)，通(tong)過(guo)在(zai)(zai)蒸(zheng)(zheng)汽(qi)去(qu)(qu)皮機后端的(de)分選(xuan)機上(shang)(shang)加裝(zhuang)去(qu)(qu)皮控(kong)制(zhi)模塊，實時監測去(qu)(qu)皮效(xiao)果，并(bing)自動(dong)反饋給前(qian)端的(de)蒸(zheng)(zheng)汽(qi)去(qu)(qu)皮機，實現(xian)智能(neng)調整(zheng)(zheng)蒸(zheng)(zheng)汽(qi)用量(liang)和(he)蒸(zheng)(zheng)汽(qi)時間，以最大(da)化的(de)提升蒸(zheng)(zheng)汽(qi)利用率并(bing)降低去(qu)(qu)皮損失(shi)率，并(bing)提高產量(liang)。
在(zai)國內環保要(yao)求(qiu)日趨加緊的大環境下，提(ti)高能率將有(you)助于食品(pin)行(xing)業的可持續發展。認(ren)識(shi)到這一需求(qiu)，陶(tao)朗將能效提(ti)升納入重(zhong)點研發方向。具有(you)智(zhi)能清(qing)潔(jie)(jie)功能的分(fen)選機，可以監控光(guang)學窗口(kou)的清(qing)潔(jie)(jie)度，并在(zai)必要(yao)時進(jin)行(xing)自動(dong)清(qing)潔(jie)(jie)，無(wu)需干(gan)預分(fen)選工(gong)作。與定時清(qing)潔(jie)(jie)相比，自清(qing)潔(jie)(jie)減少(shao)了(le)(le)不必要(yao)的能源浪費，提(ti)高了(le)(le)產(chan)線效率。
在中國，產業優(you)化升(sheng)級和智能制造的普及，是食品行業不可(ke)逆轉的趨勢。陶朗作為(wei)傳(chuan)感分選的領軍企業，將通過(guo)(guo)不斷的技術創新，讓業務伙伴在提(ti)升(sheng)經濟效益(yi)的同(tong)時(shi)，減少加工過(guo)(guo)程對環境的負(fu)面影(ying)響，讓智能化的收益(yi)實實在在。