隨著中國中產(chan)階(jie)級的(de)崛(jue)起(qi)，近年來國內興起(qi)了(le)一股健康水果(guo)的(de)消(xiao)費熱潮，比如車厘子、藍莓、牛油果(guo)……這類水果(guo)往(wang)往(wang)含有更高(gao)的(de)維生素(su)(su)和各種(zhong)營養元素(su)(su)，是現代人綠色、健康的(de)生活理念的(de)體(ti)現。
牛(niu)油(you)(you)果(guo)是(shi)(shi)今(jin)年的(de)(de)(de)(de)熱門水(shui)(shui)果(guo)，中國(guo)的(de)(de)(de)(de)牛(niu)油(you)(you)果(guo)消費增長趨勢(shi)也相(xiang)當驚人。由于牛(niu)油(you)(you)果(guo)并(bing)非本地(di)水(shui)(shui)果(guo)，而是(shi)(shi)產自(zi)遙遠(yuan)的(de)(de)(de)(de)秘魯、智利、哥倫(lun)比亞(ya)和(he)南非等(deng)國(guo)家(jia)，在產地(di)采摘和(he)包(bao)裝(zhuang)時(shi)，并(bing)未完(wan)全成熟。因(yin)此，原產地(di)的(de)(de)(de)(de)水(shui)(shui)果(guo)種植和(he)包(bao)裝(zhuang)企業，往(wang)往(wang)會用光學檢(jian)測(ce)技術對(dui)這些(xie)水(shui)(shui)果(guo)進行分級(ji)，分級(ji)標準包(bao)括(kuo)其(qi)大小(xiao)、顏色、重量、密度、瑕疵和(he)內部品質，然后(hou)再將(jiang)不同等(deng)級(ji)的(de)(de)(de)(de)水(shui)(shui)果(guo)單(dan)獨包(bao)裝(zhuang)，并(bing)銷往(wang)不同的(de)(de)(de)(de)渠道和(he)地(di)區(qu)。如果(guo)是(shi)(shi)要遠(yuan)銷到亞(ya)洲的(de)(de)(de)(de)牛(niu)油(you)(you)果(guo)，則會選(xuan)擇相(xiang)對(dui)不太成熟的(de)(de)(de)(de)，以免在抵達目的(de)(de)(de)(de)地(di)時(shi)已經變軟或(huo)腐爛。
盡管牛油果(guo)在原產地(di)已經挑選過(guo)一次(ci)，但是，經過(guo)長途(tu)跋涉(she)抵達目的國后，為了確保消(xiao)費者的滿(man)意(yi)度，進口商(shang)應該對其(qi)(qi)進行重新檢測；并根(gen)據交付給(gei)消(xiao)費者的時間，再次(ci)對其(qi)(qi)進行成熟(shu)度的分級，以便不同地(di)域(yu)的消(xiao)費者都能夠享有良(liang)好的食用體驗。?在電商(shang)蓬勃發展(zhan)的時代，這一點尤為重要。
假設一名中國消費者在(zai)網上訂購了牛油果(guo)(guo)，有(you)的(de)消費者幾個小時就收到貨(huo)了，但收到后(hou)發現牛油果(guo)(guo)還不夠(gou)成熟，不能(neng)立即食用，這便讓消費者的(de)購物體驗打了折；而如(ru)果(guo)(guo)是偏遠省(sheng)份的(de)消費者，往(wang)(wang)往(wang)(wang)需要3-5天才能(neng)收到貨(huo)品，如(ru)果(guo)(guo)發現其中有(you)些水(shui)果(guo)(guo)已(yi)經成熟過了頭，影(ying)響口(kou)(kou)感，也會嚴重影(ying)響消費者的(de)滿意度。所以(yi)，精準分級對于電商(shang)和進口(kou)(kou)水(shui)果(guo)(guo)分銷(xiao)企業(ye)都非常重要。
為果蔬生鮮“最后一公里”賦值
將(jiang)鮮果(guo)產(chan)品(pin)(pin)交(jiao)付(fu)給消(xiao)(xiao)費(fei)者(zhe)之前，需要重新檢查其新鮮度和品(pin)(pin)質。很多水果(guo)都(dou)有集中的(de)產(chan)區，如果(guo)最(zui)(zui)后一(yi)次品(pin)(pin)質檢查發生在(zai)(zai)原產(chan)地，那(nei)么，經過30天的(de)海(hai)運(yun)，很難保(bao)障每個(ge)水果(guo)的(de)品(pin)(pin)質都(dou)完好無損。為了(le)保(bao)證(zheng)每一(yi)位(wei)消(xiao)(xiao)費(fei)者(zhe)每次都(dou)能(neng)獲得最(zui)(zui)好的(de)消(xiao)(xiao)費(fei)體驗(yan)，目前更提倡的(de)做法(fa)是將(jiang)進口(kou)水果(guo)以散裝的(de)方(fang)式運(yun)輸，并在(zai)(zai)抵達進口(kou)國后，再針(zhen)對每個(ge)水果(guo)實施最(zui)(zui)后一(yi)道品(pin)(pin)檢，保(bao)證(zheng)交(jiao)付(fu)給消(xiao)(xiao)費(fei)者(zhe)的(de)是最(zui)(zui)合適的(de)新鮮度的(de)水果(guo)。
精益包裝創新中心：鮮果供應鏈轉變的測試點
陶朗旗下的果蔬品牌Compac聯合天天果園在江蘇昆山開設了一個水果精益包裝創新中心，以精包裝形式為生鮮果蔬“最后一公里”賦值。該中心的分選設施可以準確檢測出包括云南冰糖桔、蘋果、奇異果、牛油果在內的各種水果的白利甜度，并可(ke)沿包(bao)裝線自動(dong)分揀包(bao)裝。這樣的模式有助于全球(qiu)新(xin)鮮(xian)水果行(xing)業(ye)的發展，擴大果蔬出(chu)口和進口，并增加(jia)整個(ge)行(xing)業(ye)對技術的需求(qiu)。