隨(sui)著中(zhong)國中(zhong)產階級的(de)崛(jue)起(qi)，近年(nian)來國內興起(qi)了一股健康水果的(de)消費熱潮(chao)，比如車厘子、藍莓、牛(niu)油果……這類水果往(wang)往(wang)含(han)有更(geng)高(gao)的(de)維生素和各種營養元素，是現(xian)代人綠色、健康的(de)生活理念的(de)體現(xian)。
牛(niu)油果(guo)是今(jin)年的(de)(de)(de)(de)熱門水(shui)果(guo)，中(zhong)國(guo)的(de)(de)(de)(de)牛(niu)油果(guo)消費增長趨勢(shi)也相當驚人。由于牛(niu)油果(guo)并(bing)非本地水(shui)果(guo)，而(er)是產(chan)(chan)自遙遠(yuan)的(de)(de)(de)(de)秘魯、智利、哥倫比亞和(he)南非等(deng)國(guo)家，在產(chan)(chan)地采摘和(he)包裝時(shi)，并(bing)未(wei)完(wan)全成(cheng)熟。因此(ci)，原產(chan)(chan)地的(de)(de)(de)(de)水(shui)果(guo)種植和(he)包裝企業，往往會用光學檢測技術對這些水(shui)果(guo)進行分級，分級標(biao)準包括其大小、顏色、重量(liang)、密度、瑕(xia)疵和(he)內部品(pin)質，然后再將不同(tong)等(deng)級的(de)(de)(de)(de)水(shui)果(guo)單獨包裝，并(bing)銷往不同(tong)的(de)(de)(de)(de)渠(qu)道和(he)地區(qu)。如果(guo)是要遠(yuan)銷到亞洲的(de)(de)(de)(de)牛(niu)油果(guo)，則會選擇相對不太成(cheng)熟的(de)(de)(de)(de)，以免在抵達目的(de)(de)(de)(de)地時(shi)已經變軟(ruan)或(huo)腐爛。
盡管牛油果在原產地已經挑選過(guo)一次，但是(shi)，經過(guo)長途跋涉抵達目的(de)國后，為了確保(bao)消(xiao)費(fei)(fei)者的(de)滿意度(du)，進(jin)口(kou)商(shang)應該對(dui)(dui)其進(jin)行重(zhong)新(xin)檢測；并根據交(jiao)付給消(xiao)費(fei)(fei)者的(de)時間(jian)，再次對(dui)(dui)其進(jin)行成熟度(du)的(de)分級，以便不同地域(yu)的(de)消(xiao)費(fei)(fei)者都能夠享有良好的(de)食用(yong)體驗。?在電商(shang)蓬勃發展的(de)時代，這一點尤(you)為重(zhong)要。
假(jia)設一名中(zhong)國消費(fei)(fei)者(zhe)在網上(shang)訂購了(le)(le)牛油果，有的消費(fei)(fei)者(zhe)幾個(ge)小時就收(shou)到貨了(le)(le)，但收(shou)到后發現牛油果還不夠成熟，不能立(li)即食用，這便讓消費(fei)(fei)者(zhe)的購物(wu)體(ti)驗打了(le)(le)折；而如(ru)果是(shi)偏遠(yuan)省份的消費(fei)(fei)者(zhe)，往往需要3-5天才能收(shou)到貨品，如(ru)果發現其(qi)中(zhong)有些水果已經成熟過了(le)(le)頭，影(ying)響口感，也(ye)會嚴重影(ying)響消費(fei)(fei)者(zhe)的滿意度。所以，精準分級對于電(dian)商和進口水果分銷企(qi)業都非常重要。
為果蔬生鮮“最后一公里”賦值
將鮮果(guo)(guo)產(chan)品(pin)(pin)交(jiao)(jiao)付(fu)給消(xiao)費者之(zhi)前(qian)，需(xu)要重(zhong)新(xin)檢查(cha)(cha)其新(xin)鮮度(du)(du)和品(pin)(pin)質。很多水(shui)(shui)果(guo)(guo)都(dou)有集中的(de)產(chan)區(qu)，如果(guo)(guo)最(zui)后(hou)一(yi)(yi)次(ci)品(pin)(pin)質檢查(cha)(cha)發生在原產(chan)地，那么，經過30天的(de)海(hai)運，很難保(bao)障每個水(shui)(shui)果(guo)(guo)的(de)品(pin)(pin)質都(dou)完好無損。為(wei)了保(bao)證每一(yi)(yi)位消(xiao)費者每次(ci)都(dou)能獲得最(zui)好的(de)消(xiao)費體(ti)驗，目前(qian)更(geng)提倡的(de)做(zuo)法是(shi)將進(jin)口(kou)水(shui)(shui)果(guo)(guo)以散裝的(de)方式運輸，并在抵(di)達進(jin)口(kou)國后(hou)，再針對每個水(shui)(shui)果(guo)(guo)實施最(zui)后(hou)一(yi)(yi)道品(pin)(pin)檢，保(bao)證交(jiao)(jiao)付(fu)給消(xiao)費者的(de)是(shi)最(zui)合適的(de)新(xin)鮮度(du)(du)的(de)水(shui)(shui)果(guo)(guo)。
精益包裝創新中心：鮮果供應鏈轉變的測試點
陶朗旗下的果蔬品牌Compac聯合天天果園在江蘇昆山開設了一個水果精益包裝創新中心，以精包裝形式為生鮮果蔬“最后一公里”賦值。該中心的分選設施可以準確檢測出包括云南冰糖桔、蘋果、奇異果、牛油果在內的各種水果的(de)白利甜度，并(bing)可沿包裝(zhuang)線自動分揀包裝(zhuang)。這樣的(de)模式有助于全(quan)球新鮮水(shui)果(guo)行(xing)業(ye)的(de)發展，擴(kuo)大(da)果(guo)蔬出口和進口，并(bing)增加整個行(xing)業(ye)對技(ji)術的(de)需求(qiu)。