近日，陶朗食(shi)(shi)品參加了(le)第六屆食(shi)(shi)品配(pei)方創新(xin)論壇。論壇期間，《食(shi)(shi)品萬里行》欄目就食(shi)(shi)品行業創新(xin)技術等(deng)相關問題，采訪了(le)陶朗食(shi)(shi)品中國(guo)區銷(xiao)售(shou)總監余德云(yun)。
《食品萬里行》：陶朗是一家怎樣的企業？
余德云：陶朗(lang)是(shi)一(yi)家歐洲上市集團，成(cheng)立于1972年，致力于提供(gong)引領全球(qiu)的分(fen)選(xuan)和回收(shou)解(jie)決方案，總部位(wei)于挪威，業(ye)務遍布100多個國家。
陶朗食(shi)品是集(ji)團旗下食(shi)品業務(wu)，以更先進的技術和(he)算(suan)法(fa)，賦能(neng)光(guang)學(xue)分選(xuan)、品質分級和(he)蒸汽去皮解決(jue)方案，服務(wu)馬鈴薯、水果、堅(jian)果、蔬菜、海鮮(xian)、肉類等食(shi)品行(xing)業。
《食品萬里行》：陶朗食品今年主推的產品有哪些?請介紹兩款。
余德云：光學分(fen)選(xuan)是陶朗(lang)食(shi)品(pin)的強勢領域。我(wo)們的A、B、C、S、KATO系列分(fen)選(xuan)機(ji)是我(wo)們的主(zhu)推產品(pin)，在行(xing)業內(nei)應用(yong)(yong)廣泛，客(ke)戶的實際使用(yong)(yong)效果也很不錯。
本次論壇休閑食品(pin)行業的朋友居多，那我就重(zhong)點(dian)介紹一下TOMRA 5A和TOMRA 5B分(fen)選機。
它們在提升分選效率(lv)和產能，減少帶出(chu)和產線浪費以及保障食品安全方面成(cheng)績(ji)卓(zhuo)越，廣泛(fan)應用于薯制品、水果(guo)制品、堅果(guo)、蔬菜、海鮮、肉類等行業(ye)。
《食品萬里行》：它們在功能和應用方面有什么新驚喜嗎？
余德云：陶朗的(de)分選(xuan)機，可(ke)以為(wei)不同(tong)的(de)食品品類(lei)和分選(xuan)需求定制解(jie)決(jue)方(fang)案，以超高的(de)精度和效率對產品進行精分精選(xuan)，幫助企(qi)業降本增效提(ti)質，達成(cheng)或超過產業鏈(lian)上(shang)下游客戶(hu)的(de)出貨標準。
薯條(tiao)、薯片、蔬(shu)菜和堅果干果是我們備(bei)受(shou)行(xing)業認可的(de)應用(yong)。我們的(de)分選機(ji)也在這(zhe)些(xie)行(xing)業大(da)展身(shen)手。例(li)如堅果，用(yong)我們的(de)設(she)備(bei)可以精準識別和剔除黃(huang)曲霉毒素、霉變、腐壞、萎縮、油仁、蟲咬、機(ji)械傷(shang)、表(biao)皮斑點等瑕疵和各類(lei)異物。
我們常吃的(de)蝦類、蛤類或魚類，我們可以細致準確(que)地分(fen)選不同等級的(de)顏色、大小、品質，剔除碎(sui)殼、空殼、泥包、混入的(de)海產品、有缺陷(xian)的(de)產品等，以及(ji)各(ge)種塑料、玻璃、煙頭等惡性(xing)雜質。
值得(de)強調的是(shi)，雖然我(wo)們是(shi)國際(ji)技(ji)術，但是(shi)對(dui)(dui)于本(ben)土應(ying)用也能做得(de)很好(hao)。我(wo)們針對(dui)(dui)國內(nei)客(ke)戶(hu)的分(fen)選需求，開發了雞爪、菌類（如金針菇、牛肝菌）等中國特(te)色新應(ying)用。
雞爪(zhua)和菌類的(de)(de)分選，我(wo)們是頭(tou)一(yi)份。無論是污爪(zhua)、血爪(zhua)，還是塑(su)料、編織袋、昆蟲、石頭(tou)這些外(wai)來異物，或者菌類里的(de)(de)雜菌、培養(yang)基、木頭(tou)、塑(su)料、扎帶等，我(wo)們的(de)(de)分選機都交(jiao)上了客戶滿(man)意的(de)(de)答卷。
此(ci)外(wai)，用于(yu)精加工的(de)水果類(lei)產品(pin)，比如藍(lan)莓、橙子、黃(huang)桃、蘋果等，我們可(ke)以(yi)分選出壞果、枝葉、不良品(pin)和各(ge)種(zhong)異物，幫助(zhu)我們的(de)客戶用品(pin)質延續品(pin)牌，贏得市場，幫助(zhu)消費者構筑食品(pin)安(an)全的(de)堅固(gu)防線。
《食品萬里行》：2024，陶朗的下一步？
余德云：以客戶(hu)為中心是我們(men)不變的宗旨，陶(tao)朗是少有的在中國(guo)建立(li)制造基地、研發(fa)團隊、服務網點(dian)的外資企業，未來我們(men)將進一(yi)步加強本地化技術支持和服務。
在(zai)集團“在(zai)中國(guo)，為(wei)中國(guo)”戰略指導下(xia)，我們正加快針對本(ben)地市場的新品研發。將(jiang)國(guo)外(wai)高端設(she)備(bei)根據國(guo)內客戶需(xu)求進行本(ben)地化也已提上日程。