上周，陶朗在柏林(lin)果(guo)蔬展(zhan)(zhan)上通過 3D 全(quan)息影像，向觀眾展(zhan)(zhan)示(shi)了(le)其從(cong)新鮮食品到加(jia)工(gong)食品全(quan)領域的(de)分選、分級和(he)包裝解(jie)決方案(an)。在同期舉行的(de)行業主題演講中，陶朗介紹了(le)食品行業如何(he)從(cong)人(ren)工(gong)智能和(he)機器(qi)學習(xi)等新技術中受(shou)益(yi)。

柏林(lin)果蔬展是全球(qiu)新鮮農產(chan)品(pin)行(xing)業(ye)盛會，每年在(zai)柏林(lin)國(guo)際展覽中心舉(ju)行(xing)，吸引來(lai)自(zi) 120 多個國(guo)家的 40,000 多名行(xing)業(ye)觀眾。

分選、分級和包裝解決方案的全面展示

本屆展會，陶朗聚焦四個關鍵主題：高效的產品解決方案；創新的人工智能和陶朗智慧云平臺；以客戶為中心的行業案例分享；全球合作。

陶朗本次創新地使用高達 2.2 米、寬 2.5 米的全息投影儀來展示解決方案，這些3D影像生動展示了陶朗各系列分選設備，如 TOMRA 3A、TOMRA 5A、TOMRA 5B、TOMRA 5C 和 TOMRA 5S Advanced 等分選機；以及用于櫻桃果柄分離的 Cascade Singulator；CURO-16 小果包裝系統；KATO 藍莓精準分級系統；以及帶有 UltraView 檢測模塊、業內首屈一指的新鮮農產品分選分級平臺 Spectrim 和 Inspectra2 內部品質檢測系統。

此外，陶朗還首次發布了用于分選大型水果的自適應速率控制器，以及新一代的操作界面。自適應(ying)速率控(kong)制(zhi)器能夠優化分(fen)選機(ji)(ji)的(de)(de)(de)入料(liao)(liao)，通過(guo)相機(ji)(ji)和(he)AI人工智能的(de)(de)(de)配合，能夠自動調整進料(liao)(liao)速度(du)，從而讓(rang)進料(liao)(liao)水果(guo)量保持一(yi)致。新(xin)(xin)一(yi)代的(de)(de)(de) Spectrim 5.0 更易于使用，可(ke)以通過(guo)更簡(jian)單的(de)(de)(de)操作實現同樣(yang)出色的(de)(de)(de)分(fen)選效果(guo)，全(quan)新(xin)(xin)的(de)(de)(de)算法可(ke)以進一(yi)步改進缺陷追溯和(he)尺寸分(fen)選分(fen)級。

食品行業數據和人工智能的價值

在果蔬展的第二天，陶朗新鮮食品創新部門負責人 James French 在同期舉辦的科技舞臺上做了 45 分鐘的主題演講，演講主旨為人工智能對食品行業的影響。

在演講中，James 提(ti)到(dao)人工智能(neng)本質上是計算機(ji)模仿人類(lei)思維(wei)和(he)(he)決策的能(neng)力，機(ji)器學習(xi)是通過軟件算法和(he)(he)數據(ju)的結合(he)而實(shi)現的關鍵人工智能(neng)技(ji)術。人工智能(neng)非(fei)常適用于(yu)食(shi)品加(jia)工，首先是因為分選和(he)(he)分級設(she)備(bei)本身(shen)就是豐富的數據(ju)來源，此外，設(she)備(bei)在應對不(bu)(bu)同季節和(he)(he)作物質量差(cha)異的影(ying)響(xiang)時，需要不(bu)(bu)斷(duan)地優化。

作為提高運營效率，減少食物浪費，提升價值的方式，人工智能已經應用于陶朗的分選分級解決方案中， 并將發揮更大的作用。