俗語說，“夏損益，秋進補”。堅(jian)果是秋天平補去(qu)燥的優選，而核桃(tao)更是因營養全面，口感(gan)酥脆，俘(fu)獲眾人喜(xi)愛(ai)。
但你知道酥脆(cui)美(mei)味的核(he)桃(tao)(tao)仁(ren)(ren)是怎么生產(chan)的嗎？生產(chan)商如何讓每一顆核(he)桃(tao)(tao)仁(ren)(ren)都擁有(you)統(tong)一的高品(pin)質？什么是核(he)桃(tao)(tao)品(pin)牌(pai)走(zou)向(xiang)國際市場(chang)的關鍵？Andersen & Sons Shelling公司已(yi)在(zai)核(he)桃(tao)(tao)行業耕耘百年，或許能從它的經營之(zhi)道中找到(dao)答案(an)。
百年家族的重要決定
自1904年以來，Andersen家族就一直在美國加州的維納鎮種植李子、核桃和飼養家畜。經過100多年的不懈努力與傳承，Andersen家族已逐漸發展壯大，但他們的抱負不止于此。14年前，Andersen家族做了一個重要決定：將業務重心集中在核桃的生產上，以堅持提供優(you)質產(chan)品和服務(wu)的理(li)念，走(zou)多元化創新道路。
▲Andersen公司(si)深入(ru)發展種植-加(jia)工-銷售一體化(hua)
從而，才有了今天廣為人知的Andersen & Sons Shelling公司 。依托強大的種植、加工優勢，公司目前供應普通的、有機的脫殼核桃仁和各種類型的核桃仁產品，并銷往30多個國家，包括日本、澳大利亞、韓國和德國等。追求完美，瑕疵零容忍業務轉型有時候需要大刀闊斧的改革。Andersen公司為核桃業務做了一系列的垂直整合，包括農場管理、核桃去殼與干燥、生產包裝運輸一體、引進巴氏殺菌系統、自有品牌建設等，成功(gong)打(da)開了(le)國內(nei)外市(shi)場。培育和(he)維持(chi)國內(nei)外市(shi)場，保持(chi)核桃仁(ren)的新鮮(xian)度和(he)高品質至關重要。
▲Andersen公司的(de)核桃產線(xian)一角
所以，當他們發現現有的激光分選機無法識別一些特定的瑕疵時，他們急切需要其他能滿足公司特殊要求的設備。Anderson堅信，技術是實現目標的基石。想要達到更高的品質，就需要更高技術的設備，為此，他們選購了陶朗的Nimbus BSI分選機。這臺設備既有激光技術，又配備了獨有的生物指紋識別技術（BSI），Andersen公司(si)相信(xin)，它能將核桃仁的品質帶入一個新(xin)階段(duan)，贏得更多客戶的信(xin)任(ren)和合作。
▲自動化設備分選檢測核桃仁(ren)
我們從2005年開始與陶朗合作，最近又選購了一臺配有生物指紋識別技術（BSI）的分選機，這是一臺技術革新、產能更大的設備。—Mike·Andersen，Andersen?&?Sons銷售副總裁
分選線的多功能幫手
核桃仁的分選是產線重要的一環，異物與瑕疵的剔除對品質至關重要。破殼取仁、振動分級后，Andersen產線的核桃仁被送由Nimbus BSI分選。
▲Andersen公司加工線(xian)上的核(he)桃仁
這臺設備能在同一時間內處理更大批量的核桃仁，同時檢測各種異物瑕疵并識別顏色，是核桃仁智能分選的多功能幫手。在異物剔除方面，有一些特殊材質的塑料激光無法識別，但配有BSI的分選機很容易識別，它還能剔除各類雜質，如玻璃、土塊(kuai)、石(shi)頭、金屬等。
▲被剔(ti)除(chu)的各種異物雜質
還能將(jiang)原(yuan)料中的果殼、分身木剔除，只留下干凈的核桃仁原(yuan)料。
在瑕疵分選方面，Nimbus BSI分選機能在大批量的生產加工中，快速檢測并剔除霉變果、油果、腐壞、萎縮等不同的瑕疵，避免“生病”的核桃仁與優質的核桃仁交叉感染，保護原料，減少成本浪費。
“使用陶朗Nimbus BSI分(fen)選(xuan)機后，我們進行質量測試，報(bao)告結果(guo)已經從(cong)每批(pi)次的(de)2-3個(ge)異(yi)物或瑕疵降為0了。”
—Mike·Andersen，Andersen&Sons?銷售副總裁
出色的(de)產品(pin)(pin)品(pin)(pin)質，幫助(zhu)Andersen公司(si)的(de)核桃銷量從(cong)2002年的(de)75萬磅，增長到2015年的(de)5400萬磅，優秀的(de)產能與品(pin)(pin)質，實(shi)現企(qi)業、市場(chang)、消費者共(gong)贏。
自主研發系統，保障食品安全
食品安全是(shi)食品行業亙(gen)古不變的主題。Andersen公(gong)司(si)目(mu)前持有Organic, Kosher, Food Security, SQF和 HACCP多項認證，還自(zi)主開發了自(zi)定義跟(gen)蹤(zong)系統，確保出售的產品的可追溯性，讓消(xiao)費者食用的每一顆核桃仁(ren)都(dou)安全美味。
我們未來面臨的最大挑戰之一是：同時滿足客戶對質量和數量的需求。但我們相信我們能解決這些問題，因為陶朗分選機確實幫助我們在競爭中脫穎而出。—Mike·Andersen，Andersen&Sons銷售副總裁(cai)作為經營核桃百年的(de)(de)(de)家(jia)族， Andersen公司堅持(chi)在生產(chan)過程(cheng)中使(shi)用先進(jin)技術，提供(gong)優質的(de)(de)(de)產(chan)品(pin)(pin)和(he)服務。在消費需求瞬(shun)息萬變的(de)(de)(de)當下，保持(chi)對(dui)食(shi)物的(de)(de)(de)初心(xin)，用匠心(xin)做更(geng)好的(de)(de)(de)產(chan)品(pin)(pin)。