陶朗食品食物常見缺陷術語表
獼猴桃常見缺陷和瑕疵
關于(yu)陶朗獼猴桃缺陷和(he)瑕疵(ci)術語表
陶朗食品(pin)的應(ying)用(yong)工程(cheng)專家、研發(fa)和產品(pin)管理團隊共同制作(zuo)了(le)(le)這(zhe)份獼猴桃(tao)常見缺(que)(que)陷(xian)與(yu)瑕(xia)疵(ci)術(shu)語表(biao)。 該術(shu)語表(biao)列出了(le)(le)全球范(fan)圍內觀察到的獼猴桃(tao)缺(que)(que)陷(xian)與(yu)瑕(xia)疵(ci)，同時標注了(le)(le)不(bu)同地區的缺(que)(que)陷(xian)差異。
了解更多關于陶朗用于檢測獼猴桃缺陷和瑕疵的分選設備信息。
獼猴桃缺陷
獼猴桃風斑
| 缺陷名稱 | 風斑 |
|---|---|
| 其他名稱 | Blemish；Russet；Russet oscuro |
| 子類別 | 輕微瑕疵；嚴重瑕疵 |
| 類型 | 瑕疵 |
| 癥狀和表現 | |
| 成因及病害發展 | 風斑通常發生在果實與枝條或其他果實摩擦的過程中，這種情況通常由于風引起。 |
| 更多信息 | |
| 批準人 | Chris Johnston博士，陶朗食品應用工程經理 |
| 最后更新 | 2025 年 3 月 31 日 |
獼猴桃壓痕
| 缺陷名稱 | 壓痕 |
|---|---|
| 其他名稱 | Proximity mark；Pressure mark |
| 子類別 | 磕碰傷 |
| 類型 | 缺陷 |
| 癥狀和表現 | 可能表現為類似切痕的延長型痕跡。 |
| 成因及病害發展 | 壓痕是一種碰傷，是果實被壓在樹枝或容器邊緣上所致。 |
| 更多信息 | 這可能是常見的GIB切痕案例。這種情況在分級包裝中通常是可以接受的，除非壓傷非常嚴重。 |
| 批準人 | Chris Johnston博士，陶朗食品應用工程經理 |
| 最后更新 | 2025 年 3 月 31 日 |
獼猴桃扎傷
| 缺陷名稱 | 扎傷 |
|---|---|
| 其他名稱 | Puncture；Piquete；Herida |
| 子類別 | |
| 類型 | 缺陷 |
| 癥狀和表現 | |
| 成因及病害發展 | 獼猴桃扎傷是由莖、藤蔓等造成的物理損傷。這種損傷可能發生在田間、收獲期間、運輸過程中或采后階段。 |
| 更多信息 | |
| 批準人 | Chris Johnston博士，陶朗食品應用工程經理 |
| 最后更新 | 2025 年 3 月 31 日 |
獼猴桃新鮮切傷
| 缺陷名稱 | 新鮮切傷 |
|---|---|
| 其他名稱 | Fresh Cuts；Corte；Herida |
| 子類別 | |
| 類型 | 缺陷 |
| 癥狀和表現 | |
| 成因及病害發展 | 新鮮切傷是由較尖銳的指甲或機械設備造成的機械性損傷，可能發生在田間、收獲期間或采后階段。 |
| 更多信息 | |
| 批準人 | Chris Johnston博士，陶朗食品應用工程經理 |
| 最后更新 | 2025 年 3 月 31 日 |
獼猴桃新鮮劃傷
| 缺陷名稱 | 新鮮劃傷 |
|---|---|
| 其他名稱 | Fresh Scrapes |
| 子類別 | |
| 類型 | 缺陷 |
| 癥狀和表現 | |
| 成因及病害發展 | 和新鮮切痕類似，新鮮劃傷是由機械損傷引起的，可能發生在田間、收獲期間、運輸過程中或采后階段。 |
| 更多信息 | |
| 批準人 | Chris Johnston博士，陶朗食品應用工程經理 |
| 最后更新 | 2025 年 3 月 31 日 |
海沃德新鮮斷裂紋
| 缺陷名稱 | 海沃德新鮮斷裂紋 |
|---|---|
| 其他名稱 | Fresh Broken Hayward；Hayward Mark；Hayward abierto |
| 子類別 | |
| 類型 | 缺陷 |
| 癥狀和表現 | 海沃德紋表現為從果實中間到果實整個長度的縱向疤痕。 |
| 成因及病害發展 | 海沃德紋是海沃德品種的遺傳缺陷，通常發生在田間生長過程中。 |
| 更多信息 | |
| 批準人 | Chris Johnston博士，陶朗食品應用工程經理 |
| 最后更新 | 2025 年 3 月 31 日 |
獼猴桃海沃德喙
| 缺陷名稱 | 海沃德喙 |
|---|---|
| 其他名稱 | Hayward beak |
| 子類別 | |
| 類型 | 缺陷 |
| 癥狀和表現 | 海沃德紋的無梗端有時會形成一個突起，形狀類似鳥喙。 由于這個“喙”可能會斷裂并暴露果肉，因此這種缺陷會影響果實的商品價值和外觀品質。 |
| 成因及病害發展 | |
| 更多信息 | |
| 批準人 | Chris Johnston博士，陶朗食品應用工程經理 |
| 最后更新 | 2025 年 3 月 31 日 |
獼猴桃海沃德裂果
| 缺陷名稱 | 獼猴桃海沃德裂果 |
|---|---|
| 其他名稱 | Broken Hayward beak |
| 子類別 | |
| 類型 | 缺陷 |
| 癥狀和表現 | 獼猴桃果喙部分可能發生斷裂，露出果肉，導致果肉外露的區域容易腐爛。 |
| 成因及病害發展 | 通常被認為是扎傷，除非果實非常新鮮。 |
| 更多信息 | |
| 批準人 | Chris Johnston博士，陶朗食品應用工程經理 |
| 最后更新 | 2025 年 3 月 31 日 |
獼猴桃已愈合扎傷
| 缺陷名稱 | 已愈合扎傷 |
|---|---|
| 其他名稱 | Old Punctures；Piquete cicatrizado |
| 子類別 | |
| 類型 | 缺陷 |
| 癥狀和表現 | |
| 成因及病害發展 | 參照扎傷。 |
| 更多信息 | |
| 批準人 | Chris Johnston博士，陶朗食品應用工程經理 |
| 最后更新 | 2025 年 3 月 31 日 |
已愈合切傷
| 缺陷名稱 | 已愈合切傷 |
|---|---|
| 其他名稱 | Old Cuts；Corte cicatriz |
| 子類別 | |
| 類型 | 缺陷 |
| 癥狀和表現 | |
| 成因及病害發展 | 參照新鮮切傷。 |
| 更多信息 | |
| 批準人 | Chris Johnston博士，陶朗食品應用工程經理 |
| 最后更新 | 2025 年 3 月 31 日 |
獼猴桃霉污病
| 缺陷名稱 | 獼猴桃霉污病 |
|---|---|
| 其他名稱 | Sooty Mould |
| 子類別 | |
| 類型 | 缺陷 |
| 癥狀和表現 | 霉污病表現為果皮上的異常變色，如黑色斑點或條紋。這些癥狀通常伴隨果實上的汁液斑塊染色區域。變黑的區域可能看起來發霉了或呈煤灰狀。 |
| 成因及病害發展 | 霉污病是一種真菌感染，由于果實表面的汁液可能會促進霉菌的生長。在儲存過程中，諸如鏈格孢菌（Cladosporium）和交鏈孢菌（Alternaria）等霉菌可能會在汁液斑塊染色區域上滋生。 |
| 更多信息 | |
| 批準人 | Chris Johnston博士，陶朗食品應用工程經理 |
| 最后更新 | 2025 年 3 月 31 日 |
獼猴桃鳥糞污染
| 缺陷名稱 | 鳥糞污染 |
|---|---|
| 其他名稱 | Bird Lime |
| 子類別 | |
| 類型 | 缺陷 |
| 癥狀和表現 | |
| 成因及病害發展 | 鳥糞污染是指田間環境中鳥類排泄物沾附于果實表面。 |
| 更多信息 | |
| 批準人 | Chris Johnston博士，陶朗食品應用工程經理 |
| 最后更新 | 2025 年 3 月 31 日 |
獼猴桃水痕
| 缺陷名稱 | 水痕 |
|---|---|
| 其他名稱 | Water Stain；Marca de agua |
| 子類別 | |
| 類型 | 缺陷 |
| 癥狀和表現 | 水痕表現為果皮表面棕褐色的顏色變化，可能呈現為淚滴狀或大面積的深色斑塊。這些斑塊可能覆蓋果實表面較大區域。 |
| 成因及病害發展 | 由重露、降雨或灌溉導致的葉片和藤蔓濕潤作用，會將樹冠中死有機物中的單寧和礦物質淋溶出來，并滴落到果實上，從而形成水痕。此外，在果實采收后，處理和包裝過程中果實受潮也可能導致水痕的產生。 |
| 更多信息 | |
| 批準人 | Chris Johnston博士，陶朗食品應用工程經理 |
| 最后更新 | 2025 年 3 月 31 日 |
獼猴桃腐爛
| 缺陷名稱 | 腐爛 |
|---|---|
| 其他名稱 | Rot；Podrido |
| 子類別 | |
| 類型 | 缺陷 |
| 癥狀和表現 | |
| 成因及病害發展 | 腐爛通常是由真菌感染導致的。真菌通過果實的物理損傷侵入獼猴桃。腐爛可能發生在田間或儲存期間。 |
| 更多信息 | |
| 批準人 | Chris Johnston博士，陶朗食品應用工程經理 |
| 最后更新 | 2025 年 3 月 31 日 |
獼猴桃軟果
| 缺陷名稱 | 軟果 |
|---|---|
| 其他名稱 | Softness；Machucon；Punto blando；Blando |
| 子類別 | 區域軟化；軟化 |
| 類型 | 缺陷 |
| 癥狀和表現 | |
| 成因及病害發展 | 軟果可能發生在田間、采摘、運輸、采后或儲存階段，通常由機械損傷或果實過熟引起。 |
| 更多信息 | |
| 批準人 | Chris Johnston博士，陶朗食品應用工程經理 |
| 最后更新 | 2025 年 3 月 31 日 |
獼猴桃介殼蟲病
| 缺陷名稱 | 介殼蟲病 |
|---|---|
| 其他名稱 | Scale |
| 子類別 | |
| 類型 | 缺陷 |
| 癥狀和表現 | |
| 成因及病害發展 | 介殼蟲是汁液吸食性昆蟲分泌的蠟質外殼，通常附著在果實表面。 |
| 更多信息 | |
| 批準人 | Chris Johnston博士，陶朗食品應用工程經理 |
| 最后更新 | 2025 年 3 月 31 日 |
獼猴桃日灼傷
| 缺陷名稱 | 日灼傷 |
|---|---|
| 其他名稱 | Sunburn |
| 子類別 | |
| 類型 | 缺陷 |
| 癥狀和表現 | |
| 成因及病害發展 | 獼猴桃日灼傷是指果實因長時間暴露在陽光下，受到強烈高溫直射而導致的損傷。 |
| 更多信息 | |
| 批準人 | Chris Johnston博士，陶朗食品應用工程經理 |
| 最后更新 | 2025 年 3 月 31 日 |
獼猴桃扁平果
| 缺陷名稱 | 扁平果 |
|---|---|
| 其他名稱 | Flat；Planura |
| 子類別 | |
| 類型 | 果型異常 |
| 癥狀和表現 | 果實的橫截面呈現出明顯的拉長形狀，即橫截面的主赤道直徑為平均值或大于平均值，而次赤道直徑小于平均值，使果實呈現出扁平的外觀。 |
| 成因及病害發展 | |
| 更多信息 | |
| 批準人 | Chris Johnston博士，陶朗食品應用工程經理 |
| 最后更新 | 2025 年 3 月 31 日 |
獼猴桃方形果
| 缺陷名稱 | 獼猴桃方形果 |
|---|---|
| 其他名稱 | Square；Cuadratura |
| 子類別 | |
| 類型 | 缺陷 |
| 癥狀和表現 | 果實的赤道直徑大于果柄直徑。在其他商品中，這種形狀可以被稱為“矮胖果”。 |
| 成因及病害發展 | |
| 更多信息 | |
| 批準人 | Chris Johnston博士，陶朗食品應用工程經理 |
| 最后更新 | 2025 年 3 月 31 日 |
獼猴桃偏肩果
| 缺陷名稱 | 偏肩果 |
|---|---|
| 其他名稱 | Dropped shoulder；Hombro caido |
| 子類別 | |
| 類型 | 果形異常 |
| 癥狀和表現 | 果實一側肩部發育不足，偏離從果柄到萼端的中軸線，導致果實呈現一側低、一側高的傾斜外觀。 |
| 成因及病害發展 | 通常由于授粉不良或果實發育不均導致。 |
| 更多信息 | |
| 批準人 | Chris Johnston博士，陶朗食品應用工程經理 |
| 最后更新 | 2025 年 3 月 31 日 |
獼猴桃失水皺縮
| 缺陷名稱 | 失水皺縮 |
|---|---|
| 其他名稱 | Dehydration；Shrivel；deshidratado |
| 子類別 | |
| 類型 | 果形異常 |
| 癥狀和表現 | |
| 成因及病害發展 | 果實表面水分蒸發導致皺縮，通常出現在果柄附近，有時會延伸到果肩部位。新采摘的果實很少出現皺縮現象，但從儲藏中取出的果實可能會因脫水而出現輕度到中度皺縮現象。 |
| 更多信息 | |
| 批準人 | Chris Johnston博士，陶朗食品應用工程經理 |
| 最后更新 | 2025 年 3 月 31 日 |
