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客戶案例: 藍威斯頓Meijer購11臺蒸汽去皮機, 提高馬鈴薯出成率

2021年05月11日

藍威(wei)斯(si)頓(dun)(dun) Meijer 是全(quan)球馬(ma)(ma)鈴(ling)薯加(jia)(jia)工(gong)行業最(zui)富盛名的公司之一,歷史悠久且持續穩(wen)健發展。藍威(wei)斯(si)頓(dun)(dun)秉持“馬(ma)(ma)鈴(ling)薯帶來健康幸福”的使命,結合(he)以客(ke)戶為中心的經營模(mo)式,為全(quan)球眾多連鎖快餐(can)店(dian)、大(da)型(xing)食(shi)品供應鏈和零售(shou)商提(ti)供加(jia)(jia)工(gong)馬(ma)(ma)鈴(ling)薯產品。

對創新和(he)高(gao)效的(de)(de)執著追求,讓(rang)(rang)藍(lan)威斯(si)(si)頓(dun)(dun)(dun)Meijer成(cheng)為(wei)高(gao)品(pin)質(zhi)產品(pin)的(de)(de)代名詞。幾十年來,藍(lan)威斯(si)(si)頓(dun)(dun)(dun)Meijer持續投(tou)入研發(fa)(fa),引入先進技術,嘗試(shi)前瞻(zhan)的(de)(de)解決方案(an),從而不斷成(cheng)長(chang),為(wei)客戶(hu)提供更好的(de)(de)產品(pin)和(he)服務。同時,藍(lan)威斯(si)(si)頓(dun)(dun)(dun)Meijer通過社區互(hu)動,踐(jian)行對保護環境和(he)資(zi)源的(de)(de)承諾,也讓(rang)(rang)自身能(neng)夠可持續長(chang)遠發(fa)(fa)展(zhan)。

這(zhe)些共同的(de)追(zhui)求(qiu)和相似的(de)價值觀,讓藍威斯頓Meijer與陶朗之間的(de)合作(zuo)更加(jia)默契,成為近二十(shi)年(nian)的(de)合作(zuo)伙伴。

悠(you)久的發展歷史(shi)

藍威斯頓Meijer公(gong)司始于1920年(nian)(nian)的(de)(de)(de)荷蘭家庭農場,這一年(nian)(nian),老Kees Meijer收獲了第一批由(you)荷蘭粘土種(zhong)植的(de)(de)(de)馬鈴薯(shu)。1950年(nian)(nian)代,在世界的(de)(de)(de)另一端,F. Gilbert ‘Gib’ Lamb 發(fa)(fa)明(ming)了水力切(qie)刀來為薯(shu)條切(qie)絲。這是藍威斯頓公(gong)司的(de)(de)(de)首項發(fa)(fa)明(ming),在之后的(de)(de)(de)幾十年(nian)(nian)間,藍威斯頓公(gong)司持(chi)續的(de)(de)(de)創新發(fa)(fa)明(ming)成果讓其成為全(quan)球享譽盛名的(de)(de)(de)企業。

1994年,這兩家偉(wei)大的(de)公司合并組成(cheng)藍(lan)威(wei)斯頓Meijer,由此拉開了公司發展新的(de)序幕。

哪里有馬鈴薯相關行業,哪里就有藍威斯頓Meijer的身影——它不僅生產馬鈴薯,也依托馬鈴薯加工業務發展壯大。從普通薯條到其標志性的Twisters?曲薯、Crisscuts?薯(shu)(shu)格(ge)、薯(shu)(shu)塊、薯(shu)(shu)角、薯(shu)(shu)片、薯(shu)(shu)丁(ding)、薯(shu)(shu)餅和薯(shu)(shu)泥,沒有藍(lan)威斯頓(dun)Meijer不能加工的產品(pin)。從(cong)甘薯(shu)(shu)、馬鈴(ling)薯(shu)(shu)碎再到馬鈴(ling)薯(shu)(shu)周(zhou)邊產品(pin),藍(lan)威斯頓(dun)Meijer加工的品(pin)類(lei)相當豐富。

因為加(jia)工的(de)(de)品(pin)類繁多,藍威斯頓Meijer使(shi)用的(de)(de)馬鈴薯品(pin)種(zhong)(zhong)也相當廣泛,包括Innovator, Markies, Lady Anna, Bintje, Fontane, Ivory, Russet和(he) Russet Burbank等(deng)等(deng)。每一(yi)個品(pin)種(zhong)(zhong)的(de)(de)馬鈴薯都(dou)有不同(tong)的(de)(de)特質,因此必(bi)(bi)須配備(bei)一(yi)臺智能(neng)(neng)(neng)的(de)(de)設(she)備(bei),能(neng)(neng)(neng)夠干凈利索地處(chu)理不同(tong)類型的(de)(de)馬鈴薯。這種(zhong)(zhong)設(she)備(bei)需要(yao)能(neng)(neng)(neng)檢測出各種(zhong)(zhong)顏色(se)差異、固(gu)體雜質、黑(hei)點、褐點等(deng)次品(pin)。藍威斯頓Meijer堅持為客戶提(ti)供最好的(de)(de)產(chan)品(pin),對于任何一(yi)張訂單,都(dou)必(bi)(bi)須回(hui)報以(yi)最優質的(de)(de)產(chan)品(pin)。要(yao)保證好的(de)(de)產(chan)品(pin)品(pin)質,就必(bi)(bi)須將(jiang)不良品(pin)從生產(chan)線上移除。因而,出色(se)的(de)(de)蒸汽去(qu)皮機和(he)光學分選(xuan)設(she)備(bei)就成為必(bi)(bi)然之選(xuan),而這恰恰是陶朗能(neng)(neng)(neng)夠提(ti)供的(de)(de)。

讓技術成為藝術

經過多年對于生產流程的優(you)化(hua)和(he)持續改善,藍威斯頓Meijer已將馬鈴薯(shu)去皮工藝當(dang)成了(le)一門藝術。

11臺陶(tao)朗蒸(zheng)(zheng)汽去皮(pi)設備分別(bie)投用于藍(lan)威(wei)(wei)斯頓(dun)(dun)(dun)Meijer在(zai)全(quan)(quan)球(qiu)(qiu)的(de)(de)(de)(de)7個加(jia)(jia)工(gong)廠,每(mei)小(xiao)時加(jia)(jia)工(gong)高(gao)達255噸(dun)的(de)(de)(de)(de)馬鈴(ling)薯(shu),滿足全(quan)(quan)球(qiu)(qiu)客戶的(de)(de)(de)(de)需求(qiu)。去皮(pi)損耗率的(de)(de)(de)(de)高(gao)低與馬鈴(ling)薯(shu)的(de)(de)(de)(de)品種以及收獲的(de)(de)(de)(de)時節都有關系(xi)。即便(bian)如(ru)此,使用陶(tao)朗的(de)(de)(de)(de)蒸(zheng)(zheng)汽去皮(pi)機后, 藍(lan)威(wei)(wei)斯頓(dun)(dun)(dun)Meijer加(jia)(jia)工(gong)馬鈴(ling)薯(shu)的(de)(de)(de)(de)去皮(pi)損失率還是降低了0.5%到(dao) 2%。2003年,藍(lan)威(wei)(wei)斯頓(dun)(dun)(dun)Meijer采購(gou)的(de)(de)(de)(de)第一(yi)臺陶(tao)朗蒸(zheng)(zheng)汽去皮(pi)機于Oosterbierum工(gong)廠上線(xian)安裝,這是兩(liang)家公司合作的(de)(de)(de)(de)開始。這一(yi)條最(zui)初的(de)(de)(de)(de)生產(chan)線(xian)如(ru)今(jin)仍在(zai)運行(xing),當然,去皮(pi)機已經(jing)(jing)經(jing)(jing)過(guo)升級(ji),適應新的(de)(de)(de)(de)需求(qiu)。這段合作關系(xi)通過(guo)長期(qi)的(de)(de)(de)(de)配(pei)合和強(qiang)化,雖然過(guo)程中也經(jing)(jing)歷過(guo)考驗,但最(zui)終(zhong)這種友好的(de)(de)(de)(de)合作伙(huo)伴關系(xi)幫助藍(lan)威(wei)(wei)斯頓(dun)(dun)(dun)Meijer向終(zhong)端消費者提供始終(zhong)如(ru)一(yi)的(de)(de)(de)(de)最(zui)好的(de)(de)(de)(de)馬鈴(ling)薯(shu)產(chan)品。

資源最(zui)大化利用是前行之(zhi)道

作(zuo)為公司(si)的可持續(xu)發展承諾的一部分,藍威斯頓(dun)Meijer從(cong)2011年開始就(jiu)收集其在環境保護(hu)方面的數據,并且一直延續(xu)至今。

藍(lan)威斯(si)頓(dun)Meijer使(shi)用陶朗(lang)Eco蒸(zheng)汽(qi)去(qu)(qu)皮機(ji)后,不僅節省(sheng)了(le)原(yuan)料(liao),從而直接提(ti)高了(le)產出量(liang)(liang),同(tong)時減(jian)少(shao)了(le)蒸(zheng)汽(qi)的使(shi)用量(liang)(liang),這些都對他(ta)們可(ke)(ke)持續(xu)發展的目標作出了(le)貢獻。通過使(shi)用Eco蒸(zheng)汽(qi)去(qu)(qu)皮機(ji),加(jia)上對可(ke)(ke)持續(xu)運營(ying)的持續(xu)關注(zhu),藍(lan)威斯(si)頓(dun)Meijer減(jian)少(shao)了(le)4.7%的用水量(liang)(liang)和4.4%的能源使(shi)用量(liang)(liang)。并(bing)且,僅2019年一年,藍(lan)威斯(si)頓(dun)Meijer就減(jian)少(shao)了(le)89%原(yuan)本要丟棄(qi)的原(yuan)料(liao)。

“我們(men)監控我們(men)的(de)(de)(de)能耗(hao)使用情況,以隨時了解這方面的(de)(de)(de)進展(zhan)和(he)能耗(hao)情況。有了陶朗Eco蒸汽機,我們(men)的(de)(de)(de)可持續(xu)發展(zhan)策略有了可供實(shi)踐的(de)(de)(de)最(zui)佳做法,在降(jiang)低能耗(hao)的(de)(de)(de)同時提(ti)高我們(men)的(de)(de)(de)加工潛力。”

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? — Rick Verhage

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 藍威斯頓Meijer工程服務部分級去皮工程師

藍威斯頓Meijer 談到該公(gong)司的前瞻性目標 – 為本行業其他同(tong)行樹立榜樣。使用更少的能源(yuan)、循環(huan)用水、減(jian)少廢物(wu)、合理(li)分類包(bao)裝物(wu)料,他們致力于(yu)向同(tong)行展示(shi)如何將目標付諸行動(dong)。

除了可持續發展目標外(wai),也(ye)需(xu)要(yao)更多能夠呈現(xian)可操作數據的自動化工(gong)序 。所(suo)有這(zhe)些問題,陶朗都能一一解決。 數據互聯將(jiang)會變得(de)更加關鍵(jian), 因為像藍(lan)威斯頓Meijer 這(zhe)樣(yang)的公司,將(jiang)持續提高自動化程度(du)。

“通過與陶朗食品(pin)合作,我(wo)們在太平(ping)洋/卑(bei)爾根升級(ji)L1項目中采用了(le)出色的(de)(de)(de)解(jie)決方案,將(jiang)產量(liang)和(he)(he)質量(liang)控(kong)制程(cheng)序的(de)(de)(de)自(zi)(zi)動(dong)化程(cheng)度提高到(dao)了(le)更高的(de)(de)(de)水平(ping)。行業的(de)(de)(de)未來(lai)是可持續的(de)(de)(de)運營發展,因而(er)產線控(kong)制將(jiang)從(cong)傳(chuan)統的(de)(de)(de)自(zi)(zi)動(dong)化上升到(dao)數字化。而(er)上述兩個方面(mian),陶朗的(de)(de)(de)專業和(he)(he)經(jing)(jing)驗已經(jing)(jing)給我(wo)們帶(dai)來(lai)了(le)很(hen)大的(de)(de)(de)幫助,并讓我(wo)們的(de)(de)(de)運營效(xiao)率不(bu)斷提升。陶朗蒸汽去(qu)(qu)皮(pi)機(ji)和(he)(he)去(qu)(qu)皮(pi)掃(sao)描(miao)儀已經(jing)(jing)全(quan)方位改善了(le)去(qu)(qu)皮(pi)質量(liang),不(bu)僅(jin)減少了(le)去(qu)(qu)皮(pi)損耗(hao),且不(bu)需要太多(duo)的(de)(de)(de)人工干預。”

–Rick Verhage

藍威斯頓Meijer工程服務部分級去皮工程師

更可靠,更安心

藍威(wei)斯(si)頓Meijer 為了(le)有(you)效(xiao)確(que)保(bao)生產線能夠滿足所需產能,進而(er)持續供(gong)應客(ke)戶,為其(qi)Wisbech和 Broekhuizenvorst 的(de)(de)工(gong)廠訂購了(le)陶(tao)朗(lang)(lang)關懷(TOMRA Care)服務(wu)(wu)。陶(tao)朗(lang)(lang)關懷服務(wu)(wu)的(de)(de)預防性維(wei)護計劃可以根(gen)據成產要求和設備狀(zhuang)況提(ti)前(qian)規劃維(wei)保(bao)工(gong)作,從(cong)而(er)將設備停機時間降至最低。這(zhe)(zhe)樣既增加(jia)了(le)機器的(de)(de)正常運行時間,同時,預先計劃的(de)(de)現場服務(wu)(wu),在所需配(pei)件的(de)(de)供(gong)給、所需費用的(de)(de)折扣等問(wen)題上也讓人感到(dao)安心(xin)。 陶(tao)朗(lang)(lang)密切留意(yi)部件有(you)無(wu)嚴(yan)重磨損或損壞情況,在有(you)需要提(ti)供(gong)維(wei)修服務(wu)(wu)時,自動提(ti)前(qian)安排替換備件發貨,這(zhe)(zhe)讓 藍威(wei)斯(si)頓Meijer免除后顧(gu)之(zhi)憂,全力投入到(dao)生產當中。

藍威斯頓薯條產品
藍威斯頓薯條產品

開放與包容

在(zai)藍威(wei)斯頓Meijer位(wei)于卑爾(er)根的工廠(chang), 正在(zai)評估可能進(jin)行(xing)的升級以及其可行(xing)性。陶朗團隊(dui)正在(zai)根據(ju)不同的情境作出(chu)預算,并(bing)提出(chu)各種可能方案。

“一(yi)直以來,了(le)解藍威斯頓Meijer的(de)(de)運營(ying)狀況并共同發(fa)現新的(de)(de)增長機(ji)會,對于我們(men)與陶朗的(de)(de)合(he)作關(guan)(guan)系至(zhi)關(guan)(guan)重要。此外,雙方坦(tan)誠(cheng)的(de)(de)溝通和互動,不斷推(tui)動提高我們(men)的(de)(de)運營(ying)水平,改善(shan)我們(men)合(he)作關(guan)(guan)系。”

–Rick Verhage

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藍威斯頓Meijer 每提(ti)出問題或者(zhe)希(xi)望改進的地方,陶朗(lang)就(jiu)會(hui)積(ji)極開(kai)展調查并協助(zhu)評估可行性,如 Rick Verhage所說(shuo)的,“陶朗(lang)是為(wei)我們需求尋求解決辦法的可貴資源。”

建立在(zai)共同(tong)的(de)(de)價值觀(guan)和追求的(de)(de)基礎上(shang),這一段(duan)相(xiang)互扶持的(de)(de)友好合作關系(xi),在(zai)這將近(jin)二十年當中,給雙方都(dou)帶來(lai)最好的(de)(de)收(shou)獲(huo)。恰如(ru)藍威斯頓Meijer過去(qu)(qu)在(zai)專(zhuan)業和能力(li)上(shang)的(de)(de)成長(chang)一樣,公司對陶朗蒸(zheng)汽(qi)去(qu)(qu)皮解(jie)決方案的(de)(de)信(xin)心(xin)和信(xin)任也在(zai)與日(ri)俱增。

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