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客戶案例: 藍威斯頓Meijer購11臺蒸汽去皮機, 提高馬鈴薯出成率

2021年05月11日

藍威(wei)斯(si)頓 Meijer 是全(quan)球馬鈴(ling)薯(shu)加(jia)工行業最富盛名的公(gong)司(si)之一,歷(li)史悠久且持續穩健發展。藍威(wei)斯(si)頓秉持“馬鈴(ling)薯(shu)帶來健康幸福(fu)”的使命,結合以客戶為(wei)中心(xin)的經營模式,為(wei)全(quan)球眾多(duo)連鎖快餐店、大(da)型食(shi)品(pin)供(gong)(gong)應鏈(lian)和零售商提(ti)供(gong)(gong)加(jia)工馬鈴(ling)薯(shu)產(chan)品(pin)。

對創新和高效的執著追(zhui)求,讓藍威(wei)(wei)斯(si)頓(dun)Meijer成為高品質產品的代名詞。幾十年來,藍威(wei)(wei)斯(si)頓(dun)Meijer持續投入研發,引入先進(jin)技術,嘗試前瞻的解(jie)決方案,從(cong)而不斷成長(chang),為客戶提供更好的產品和服務。同時(shi),藍威(wei)(wei)斯(si)頓(dun)Meijer通過社區互動,踐行對保護環(huan)境和資源的承諾,也讓自身能夠可(ke)持續長(chang)遠發展。

這些共同的(de)(de)追求(qiu)和(he)相似的(de)(de)價值觀,讓(rang)藍威斯頓Meijer與陶朗之間(jian)的(de)(de)合作更加默契,成(cheng)為近二十年(nian)的(de)(de)合作伙伴。

悠久的發展歷史

藍威斯(si)頓(dun)(dun)Meijer公司(si)始于(yu)1920年(nian)的(de)荷蘭家庭農場(chang),這(zhe)一年(nian),老Kees Meijer收獲了(le)(le)第一批由荷蘭粘土(tu)種植的(de)馬鈴薯。1950年(nian)代,在(zai)世界的(de)另(ling)一端(duan),F. Gilbert ‘Gib’ Lamb 發明了(le)(le)水(shui)力(li)切刀(dao)來(lai)為薯條切絲。這(zhe)是(shi)藍威斯(si)頓(dun)(dun)公司(si)的(de)首項發明,在(zai)之后(hou)的(de)幾十(shi)年(nian)間,藍威斯(si)頓(dun)(dun)公司(si)持續的(de)創新(xin)發明成(cheng)果(guo)讓其成(cheng)為全球(qiu)享譽盛名的(de)企業。

1994年(nian),這兩家偉大的公司合并組成(cheng)藍威(wei)斯頓Meijer,由(you)此(ci)拉開(kai)了(le)公司發展新的序幕。

哪里有馬鈴薯相關行業,哪里就有藍威斯頓Meijer的身影——它不僅生產馬鈴薯,也依托馬鈴薯加工業務發展壯大。從普通薯條到其標志性的Twisters?曲薯、Crisscuts?薯(shu)(shu)(shu)格、薯(shu)(shu)(shu)塊、薯(shu)(shu)(shu)角(jiao)、薯(shu)(shu)(shu)片、薯(shu)(shu)(shu)丁、薯(shu)(shu)(shu)餅和薯(shu)(shu)(shu)泥,沒有藍威斯頓(dun)Meijer不能加工(gong)的(de)產品。從(cong)甘薯(shu)(shu)(shu)、馬(ma)鈴薯(shu)(shu)(shu)碎再(zai)到馬(ma)鈴薯(shu)(shu)(shu)周邊產品,藍威斯頓(dun)Meijer加工(gong)的(de)品類相(xiang)當(dang)豐富。

因為加工的(de)(de)(de)品(pin)(pin)類繁多,藍威(wei)斯頓Meijer使用的(de)(de)(de)馬(ma)鈴(ling)薯品(pin)(pin)種(zhong)也相當廣泛,包括Innovator, Markies, Lady Anna, Bintje, Fontane, Ivory, Russet和 Russet Burbank等(deng)等(deng)。每一個品(pin)(pin)種(zhong)的(de)(de)(de)馬(ma)鈴(ling)薯都(dou)(dou)有不同(tong)的(de)(de)(de)特質(zhi)(zhi),因此必須配備(bei)一臺智能(neng)的(de)(de)(de)設備(bei),能(neng)夠(gou)干凈利索(suo)地處理(li)不同(tong)類型的(de)(de)(de)馬(ma)鈴(ling)薯。這種(zhong)設備(bei)需要能(neng)檢測出各種(zhong)顏色(se)差異(yi)、固體雜(za)質(zhi)(zhi)、黑點(dian)、褐點(dian)等(deng)次(ci)品(pin)(pin)。藍威(wei)斯頓Meijer堅持為客戶(hu)提(ti)供最好的(de)(de)(de)產(chan)(chan)品(pin)(pin),對于任何一張訂單,都(dou)(dou)必須回報以(yi)最優質(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)產(chan)(chan)品(pin)(pin)。要保證好的(de)(de)(de)產(chan)(chan)品(pin)(pin)品(pin)(pin)質(zhi)(zhi),就必須將不良品(pin)(pin)從生產(chan)(chan)線上移除。因而(er),出色(se)的(de)(de)(de)蒸汽去皮機和光學分選(xuan)設備(bei)就成為必然之選(xuan),而(er)這恰恰是(shi)陶(tao)朗能(neng)夠(gou)提(ti)供的(de)(de)(de)。

讓技術(shu)成為藝術(shu)

經(jing)過多年對于生產流程(cheng)的優化和(he)持續改善,藍威斯頓Meijer已將馬鈴薯(shu)去皮工藝(yi)當成了一門藝(yi)術(shu)。

11臺(tai)陶朗蒸汽(qi)去(qu)(qu)皮(pi)(pi)設(she)備(bei)分別投用于藍(lan)威斯(si)(si)頓Meijer在(zai)全球的7個加(jia)(jia)工廠(chang)(chang),每(mei)小時加(jia)(jia)工高達255噸的馬(ma)(ma)鈴(ling)薯,滿足全球客戶的需求。去(qu)(qu)皮(pi)(pi)損(sun)耗率的高低與馬(ma)(ma)鈴(ling)薯的品種以及收(shou)獲的時節都有關系。即便如(ru)此,使用陶朗的蒸汽(qi)去(qu)(qu)皮(pi)(pi)機(ji)后, 藍(lan)威斯(si)(si)頓Meijer加(jia)(jia)工馬(ma)(ma)鈴(ling)薯的去(qu)(qu)皮(pi)(pi)損(sun)失率還是(shi)降低了0.5%到(dao) 2%。2003年,藍(lan)威斯(si)(si)頓Meijer采購的第一臺(tai)陶朗蒸汽(qi)去(qu)(qu)皮(pi)(pi)機(ji)于Oosterbierum工廠(chang)(chang)上線安裝,這(zhe)(zhe)是(shi)兩(liang)家(jia)公司合作的開始(shi)。這(zhe)(zhe)一條最初(chu)的生產線如(ru)今仍在(zai)運(yun)行,當然(ran),去(qu)(qu)皮(pi)(pi)機(ji)已經經過(guo)(guo)(guo)升級,適應(ying)新的需求。這(zhe)(zhe)段(duan)合作關系通過(guo)(guo)(guo)長期的配合和強化,雖然(ran)過(guo)(guo)(guo)程中也經歷(li)過(guo)(guo)(guo)考驗,但最終(zhong)這(zhe)(zhe)種友好的合作伙伴關系幫助(zhu)藍(lan)威斯(si)(si)頓Meijer向終(zhong)端消費者(zhe)提供始(shi)終(zhong)如(ru)一的最好的馬(ma)(ma)鈴(ling)薯產品。

資(zi)源(yuan)最(zui)大化利用是前行之道

作為公(gong)司的可持續(xu)發展承諾的一(yi)部分(fen),藍威斯頓Meijer從2011年開(kai)始就收集其(qi)在環(huan)境保護方面(mian)的數據,并且一(yi)直延續(xu)至今。

藍威斯(si)頓(dun)Meijer使(shi)用(yong)陶朗Eco蒸汽(qi)去(qu)皮機(ji)后,不僅節省了(le)原(yuan)(yuan)料(liao),從而(er)直接提高了(le)產(chan)出量(liang),同時減少(shao)(shao)了(le)蒸汽(qi)的(de)使(shi)用(yong)量(liang),這(zhe)些都對他們可持續發展(zhan)的(de)目標作出了(le)貢獻(xian)。通(tong)過使(shi)用(yong)Eco蒸汽(qi)去(qu)皮機(ji),加上對可持續運營的(de)持續關注,藍威斯(si)頓(dun)Meijer減少(shao)(shao)了(le)4.7%的(de)用(yong)水量(liang)和4.4%的(de)能(neng)源使(shi)用(yong)量(liang)。并且,僅2019年一年,藍威斯(si)頓(dun)Meijer就減少(shao)(shao)了(le)89%原(yuan)(yuan)本要丟棄的(de)原(yuan)(yuan)料(liao)。

“我(wo)(wo)們監控我(wo)(wo)們的(de)能耗使用情況,以(yi)隨(sui)時了解(jie)這方面的(de)進展和能耗情況。有(you)了陶朗(lang)Eco蒸汽機,我(wo)(wo)們的(de)可持續發展策略有(you)了可供實踐的(de)最佳(jia)做法(fa),在(zai)降(jiang)低能耗的(de)同時提高我(wo)(wo)們的(de)加工潛力。”

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? — Rick Verhage

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 藍威斯頓Meijer工程服務部分級去皮工程師

藍威(wei)斯頓Meijer 談到(dao)該公司的前瞻性目標(biao) – 為本行業其他(ta)同行樹立(li)榜樣(yang)。使用(yong)更(geng)少的能源、循(xun)環用(yong)水、減少廢物、合理(li)分類包裝(zhuang)物料,他(ta)們致力于(yu)向(xiang)同行展示如何將(jiang)目標(biao)付諸行動。

除了可持(chi)續發展目(mu)標外,也需要更多能(neng)夠呈現可操(cao)作數據的自(zi)動(dong)化(hua)(hua)工序 。所有這些問題,陶朗都能(neng)一一解決。 數據互(hu)聯將(jiang)(jiang)會變(bian)得更加(jia)關鍵, 因為像藍威斯頓Meijer 這樣的公司(si),將(jiang)(jiang)持(chi)續提高自(zi)動(dong)化(hua)(hua)程度(du)。

“通過(guo)與陶朗(lang)食(shi)品合作,我們在太平(ping)洋/卑爾根(gen)升級(ji)L1項目中采用了(le)出色的(de)解決(jue)方(fang)(fang)案,將產量(liang)(liang)和(he)質量(liang)(liang)控(kong)(kong)制程序的(de)自動化程度提高到(dao)了(le)更高的(de)水平(ping)。行業(ye)的(de)未來是(shi)可持(chi)續的(de)運營發(fa)展,因而產線控(kong)(kong)制將從傳統(tong)的(de)自動化上(shang)升到(dao)數字化。而上(shang)述兩個方(fang)(fang)面,陶朗(lang)的(de)專業(ye)和(he)經(jing)驗已經(jing)給我們帶來了(le)很(hen)大(da)的(de)幫(bang)助(zhu),并(bing)讓我們的(de)運營效率不(bu)斷提升。陶朗(lang)蒸汽去皮(pi)(pi)機和(he)去皮(pi)(pi)掃描儀已經(jing)全方(fang)(fang)位改善(shan)了(le)去皮(pi)(pi)質量(liang)(liang),不(bu)僅(jin)減少了(le)去皮(pi)(pi)損(sun)耗,且不(bu)需要太多的(de)人工干預。”

–Rick Verhage

藍威斯頓Meijer工程服務部分級去皮工程師

更可靠,更安心

藍(lan)威斯頓Meijer 為了有效確保生(sheng)產(chan)線能夠滿足(zu)所需(xu)產(chan)能,進而持續(xu)供(gong)(gong)應客戶,為其(qi)Wisbech和(he) Broekhuizenvorst 的(de)工(gong)廠訂購了陶朗關懷(TOMRA Care)服務(wu)。陶朗關懷服務(wu)的(de)預防性(xing)維護計劃可以根據成產(chan)要求和(he)設(she)(she)備狀況提(ti)前規劃維保工(gong)作,從(cong)而將設(she)(she)備停機(ji)時(shi)間降至最低。這樣(yang)既(ji)增加(jia)了機(ji)器的(de)正常(chang)運(yun)行(xing)時(shi)間,同時(shi),預先計劃的(de)現(xian)場服務(wu),在所需(xu)配件的(de)供(gong)(gong)給、所需(xu)費用的(de)折扣等問題(ti)上也讓人感(gan)到安心。 陶朗密切留(liu)意部件有無(wu)嚴(yan)重磨損或損壞情況,在有需(xu)要提(ti)供(gong)(gong)維修服務(wu)時(shi),自動提(ti)前安排替換(huan)備件發貨,這讓 藍(lan)威斯頓Meijer免除(chu)后顧(gu)之(zhi)憂,全力投入到生(sheng)產(chan)當中。

藍威斯頓薯條產品
藍威斯頓薯條產品

開放與包容

在藍威斯頓Meijer位于卑(bei)爾根的(de)工廠(chang), 正在評估可(ke)能進行(xing)的(de)升級以及其(qi)可(ke)行(xing)性。陶朗團隊正在根據不同的(de)情(qing)境作出預算,并(bing)提出各種可(ke)能方案。

“一直(zhi)以來,了解(jie)藍威斯頓(dun)Meijer的運(yun)營(ying)狀況并共同發(fa)現新的增長(chang)機會,對于我(wo)們與陶朗(lang)的合作(zuo)關(guan)系至關(guan)重要。此外,雙方(fang)坦(tan)誠的溝(gou)通(tong)和(he)互動,不斷推動提(ti)高我(wo)們的運(yun)營(ying)水平,改(gai)善我(wo)們合作(zuo)關(guan)系。”

–Rick Verhage

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藍威(wei)斯頓Meijer 每提出問(wen)題或者希望改進的地方(fang),陶朗(lang)就會積極(ji)開展調查并協助評(ping)估可(ke)(ke)行性,如 Rick Verhage所說的,“陶朗(lang)是為我(wo)們需(xu)求(qiu)尋求(qiu)解決辦法的可(ke)(ke)貴資源。”

建立(li)在(zai)共同的(de)價值觀和追求的(de)基礎上,這一段相(xiang)互(hu)扶持的(de)友好合作關系,在(zai)這將(jiang)近二(er)十年當中,給雙方都帶來最好的(de)收獲(huo)。恰如(ru)藍威斯頓Meijer過去(qu)在(zai)專業和能力上的(de)成長一樣,公司(si)對陶(tao)朗蒸汽去(qu)皮(pi)解決方案的(de)信心和信任也在(zai)與日(ri)俱增。

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