雀(que)(que)巢集(ji)團旗下(xia)的徐(xu)(xu)福(fu)記(ji)食品是中國大陸(lu)、香港和臺(tai)灣市場(chang)上(shang)最大的糖(tang)果(guo)和休(xiu)閑食品品牌(pai)。多年(nian)來，徐(xu)(xu)福(fu)記(ji)食品非常重視產品品質(zhi)，通(tong)過嚴格實行(xing)品質(zhi)把控(kong)，創 造了良好的品牌(pai)形象，在市場(chang)上(shang)深受(shou)消費者(zhe)喜愛。盡管(guan)如此(ci)，徐(xu)(xu)福(fu)記(ji)仍不斷加(jia)強品質(zhi)管(guan)控(kong)手(shou)段(duan)。繼(ji)2011年(nian)徐(xu)(xu)福(fu)記(ji)食品與雀(que)(que)巢集(ji)團攜手(shou)合作后，全面(mian)引入了雀(que)(que)巢集(ji) 團全球通(tong)用的品質(zhi)標準(zhun)，進一(yi)步提升了品質(zhi)要求和標準(zhun)。
為了滿足雀巢集團對于花生黃曲霉毒素含量的嚴格指標，16年9月，徐福記安裝了兩臺陶朗的Helius分選設備，幫助(zhu)高效識別并剔除(chu)感染(ran)黃曲霉素的花生。目(mu)前(qian)，徐福記花生輔料中(zhong)黃曲霉毒素含(han)量(liang)遠遠低于國家標準含(han)量(liang)，并且(qie)產品質(zhi)量(liang)穩定。
陶朗：雀巢集團信任的全球合作伙伴
全球食品(pin)行業的(de)領(ling)軍品(pin)牌雀巢集團(tuan)，是(shi)陶(tao)朗(lang)集團(tuan)的(de)全球大客戶(hu)，在全球多個自由加工產(chan)線以及供應商產(chan)線上安裝了陶(tao)朗(lang)的(de)光學(xue)分選設備，用于(yu)(yu)確保旗(qi)下所有的(de)產(chan)品(pin)原料(liao)及最(zui)終產(chan)品(pin)均能滿足集團(tuan)對于(yu)(yu)食品(pin)安全和品(pin)質的(de)高標準(zhun)。
中國的食(shi)(shi)品(pin)(pin)安全國家標準規定，花(hua)(hua)生黃(huang)(huang)曲霉毒素含量上(shang)限為20ppb, 雀巢集團(tuan)為了消費者的健康(kang)，堅持在(zai)旗(qi)下(xia)所有(you)產(chan)品(pin)(pin)執行更加嚴格的黃(huang)(huang)曲霉毒素標準。盡管其(qi)子品(pin)(pin)牌徐福記食(shi)(shi)品(pin)(pin)在(zai)品(pin)(pin)質(zhi)把(ba)控(kong)方面已(yi)經領先國內同行，但在(zai)花(hua)(hua)生等堅果(guo)的 黃(huang)(huang)曲霉毒素含量檢測和把(ba)控(kong)方面，依(yi)照雀巢集團(tuan)的全球通用品(pin)(pin)質(zhi)要(yao)求，仍有(you)提升的空間(jian)。
徐(xu)福記的花生原料(liao)(liao)來源于常年合作的高(gao)品質原料(liao)(liao)供(gong)(gong)(gong)應(ying)(ying)商，雖然(ran)在選擇供(gong)(gong)(gong)應(ying)(ying)商時已經有所(suo)把(ba)控(kong)(kong)，但(dan)由于各供(gong)(gong)(gong)應(ying)(ying)商技術(shu)條件限制及所(suo)供(gong)(gong)(gong)產(chan)品的質量(liang)差(cha)異，很難(nan)確保 所(suo)有花生原料(liao)(liao)的黃(huang)(huang)曲霉毒素(su)含量(liang)都(dou)能(neng)控(kong)(kong)制在雀巢(chao)集團的標準以內。為(wei)了有效把(ba)控(kong)(kong)花生原料(liao)(liao)的品質，經雀巢(chao)集團推薦，徐(xu)福記接(jie)觸了陶朗中國，尋找控(kong)(kong)制黃(huang)(huang)曲霉毒素(su)的 有效手段(duan)。
六個月的分選效果測試，贏得客戶信賴
陶朗集團向徐福記推薦了Helius分選設備，其(qi)獨(du)有的Detox技術可以根(gen)據生物(wu)指紋(wen)特性有效檢(jian)測黃(huang)曲(qu)霉(mei)毒素(su)并進行分選，識別肉眼不(bu)可見的黃(huang)曲(qu)霉(mei)毒素(su)，并剔除(chu)黃(huang)曲(qu)霉(mei)毒素(su)超標的花(hua)生制品(pin)。
“從15年8月到16年春節，我(wo)(wo)們(men)在產線上使用陶朗(lang)的(de)(de)Helius分選設(she)備(bei)(bei)進行了長(chang)達6個月的(de)(de)測試(shi)，總共分選了500多噸不同(tong)品種(zhong)的(de)(de)花生，包括白砂、傳統大花生等(deng)。根(gen)據(ju)花生的(de)(de)品種(zhong)和(he)原(yuan)(yuan)料的(de)(de)質量等(deng)級不同(tong)，陶朗(lang)的(de)(de)服務工程師對設(she)備(bei)(bei)進行了參數(shu)調節，使得所(suo)有分選后 的(de)(de)花生都滿足雀巢集團(tuan)的(de)(de)質量標準(zhun)。此外，這(zhe)臺設(she)備(bei)(bei)的(de)(de)好(hao)產品誤剔率(lv)很低(di)，最大程度的(de)(de)避免了不必要的(de)(de)原(yuan)(yuan)材(cai)料浪費。我(wo)(wo)們(men)對這(zhe)款設(she)備(bei)(bei)的(de)(de)分選性(xing)能(neng)和(he)操作便利性(xing)非常滿意。”
——徐福記(ji)集團生產副總經理(li)，張俊(jun)峰
全球資源，本地服務
在徐福記工廠的(de)現(xian)場(chang)測試(shi)期(qi)(qi)間(jian)，陶(tao)(tao)朗集團提供了全(quan)方(fang)位的(de)技術(shu)支(zhi)持與服務。測試(shi)期(qi)(qi)間(jian)，陶(tao)(tao)朗的(de)本地(di)工程師會連續幾天提供現(xian)場(chang)技術(shu)支(zhi)持和操控指導，來自歐(ou)洲(zhou)的(de)陶(tao)(tao)朗 技術(shu)專家也曾趕(gan)到現(xian)場(chang)，基于對雀巢(chao)集團歐(ou)洲(zhou)加工產線的(de)服務經驗，針對部分特(te)殊品(pin)種(zhong)的(de)花生在測試(shi)期(qi)(qi)間(jian)出現(xian)的(de)問題提供現(xian)場(chang)咨詢。
此外，陶朗密(mi)切配合雀巢集(ji)團開(kai)展分(fen)選后產品的(de)(de)質檢(jian)，邀請資深(shen)的(de)(de)第三方檢(jian)測機構共(gong)同研(yan)究(jiu)制定黃曲霉毒素含量的(de)(de)檢(jian)測手段和標(biao)準，保證(zheng)了檢(jian)測結果的(de)(de)權威性和合理性。
張俊(jun)峰(feng)先生繼續補(bu)充：“無(wu)論是前期測試階(jie)段，還是設(she)備(bei)正式安(an)裝后的(de)日常(chang)使(shi)用(yong)時期，陶(tao)朗的(de)技(ji)術團(tuan)隊對我(wo)(wo)們的(de)需(xu)求響應非(fei)常(chang)迅速(su)。測試期間，陶(tao)朗技(ji)術團(tuan)隊的(de)專業性和責任(ren)心深深打動了我(wo)(wo)，讓我(wo)(wo)相(xiang)信，這支優秀的(de)團(tuan)隊能(neng)夠為我(wo)(wo)們日后的(de)順利投產和正常(chang)使(shi)用(yong)保駕護(hu)航(hang)。
設備投入使用(yong)后，通過陶(tao)朗的(de)(de)(de)24小時服務熱線(xian)，我(wo)們(men)可以隨時就使用(yong)中發(fa)生的(de)(de)(de)問(wen)題與陶(tao)朗的(de)(de)(de)本地技術團隊(dui)取得聯(lian)系，有些(xie)問(wen)題在(zai)電話(hua)中便得到了解(jie)決(jue)；不(bu)能(neng) 遠程解(jie)決(jue)的(de)(de)(de)問(wen)題，陶(tao)朗也能(neng)夠在(zai)很短的(de)(de)(de)時間內安排(pai)本地工程師到現場進行服務，排(pai)除故障(zhang)(zhang)或(huo)進行使用(yong)指(zhi)導。這大大提升了我(wo)們(men)的(de)(de)(de)產線(xian)效率，我(wo)對選(xuan)擇(ze)陶(tao)朗作為(wei)合作伙(huo) 伴感(gan)到很安心，不(bu)但(dan)不(bu)再(zai)需要擔憂產品質量，也不(bu)需擔心分選(xuan)線(xian)上(shang)的(de)(de)(de)故障(zhang)(zhang)會影響生產。”
陶朗的技術方案得到雀巢集團總部的認可
陶(tao)朗的(de)兩臺Helius分選設備于16年9月開始正式(shi)在徐(xu)福記產線上安裝投產，并且各方面的(de)性(xing)能表現進一(yi)步得(de)到了肯定。
品(pin)質和(he)食(shi)品(pin)安全是雀巢集團的(de)(de)十大原(yuan)(yuan)(yuan)則(ze)之一(yi)，本著對消費者負(fu)責(ze)的(de)(de)態度，雀巢集團已經正(zheng)式決定，選擇陶(tao)朗作為花(hua)生黃曲霉(mei)毒素(su)分選和(he)品(pin)質把控的(de)(de)合作伙伴， 并建議在品(pin)牌旗(qi)下所有的(de)(de)含花(hua)生原(yuan)(yuan)(yuan)料的(de)(de)食(shi)品(pin)加工產線上加裝Helius設備(bei)，后續還將(jiang)進一(yi)步考慮(lv)推薦花(hua)生原(yuan)(yuan)(yuan)料供(gong)應商也在產線上安裝這(zhe)一(yi)設備(bei)。
張(zhang)俊峰先生(sheng)對于陶朗的設備(bei)和技(ji)術方案充滿了信心：“我們已(yi)經通過大量(liang)的測試(shi)驗證(zheng)，陶朗的Helius設備(bei)能夠有效(xiao)控制成品花生(sheng)的黃(huang)曲霉毒(du)素含量(liang)；因此，遵照(zhao)雀巢集(ji)(ji)團的質量(liang)政策——提供滿足消費者預期和喜好的零缺陷食品，我們會將這款設備(bei)在(zai)集(ji)(ji)團全(quan)球的加(jia)工廠進行推(tui)廣，以(yi)期避免黃(huang)曲霉毒(du)素帶來的食品安全(quan)隱患(huan)。”
關于黃(huang)曲(qu)霉毒素(su)
黃曲(qu)霉(mei)(mei)毒(du)素被(bei)(bei)世界衛生(sheng)(sheng)組織癌(ai)癥(zheng)研究(jiu)機構劃(hua)定為(wei)1類致(zhi)(zhi)癌(ai)物(wu), 是一種毒(du)性極強(qiang)的(de)劇毒(du)物(wu)質(資料來源：World Cancer Report 2014). 黃曲(qu)霉(mei)(mei)毒(du)素B1被(bei)(bei)認為(wei)是致(zhi)(zhi)癌(ai)力最強(qiang)的(de)天然物(wu)質，即使攝(she)入低劑量的(de)黃曲(qu)霉(mei)(mei)毒(du)素B1會對免疫系統(tong)、肝(gan)臟產生(sheng)(sheng)嚴重危害，也是肝(gan)癌(ai)的(de)首要(yao)致(zhi)(zhi)病原因。花生(sheng)(sheng)在生(sheng)(sheng)產和儲 存過(guo)程中，如果存放不(bu)當，極易被(bei)(bei)黃曲(qu)霉(mei)(mei)毒(du)素污(wu)染。