雀巢(chao)集(ji)團旗(qi)下(xia)的(de)徐(xu)(xu)福(fu)記(ji)(ji)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)是(shi)中國大(da)陸、香港(gang)和(he)臺灣市場上最(zui)大(da)的(de)糖果和(he)休閑食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)品(pin)(pin)(pin)(pin)牌。多(duo)年來(lai)，徐(xu)(xu)福(fu)記(ji)(ji)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)非常重視產品(pin)(pin)(pin)(pin)品(pin)(pin)(pin)(pin)質，通過(guo)嚴格實行(xing)品(pin)(pin)(pin)(pin)質把控，創 造了良好的(de)品(pin)(pin)(pin)(pin)牌形象，在(zai)市場上深受消費者喜(xi)愛(ai)。盡管如此(ci)，徐(xu)(xu)福(fu)記(ji)(ji)仍不(bu)斷加強品(pin)(pin)(pin)(pin)質管控手段(duan)。繼2011年徐(xu)(xu)福(fu)記(ji)(ji)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)與雀巢(chao)集(ji)團攜手合作(zuo)后，全(quan)面引入了雀巢(chao)集(ji) 團全(quan)球通用的(de)品(pin)(pin)(pin)(pin)質標(biao)準，進一步提升了品(pin)(pin)(pin)(pin)質要(yao)求和(he)標(biao)準。

為了滿足雀巢集團對于花生黃曲霉毒素含量的嚴格指標，16年9月，徐福記安裝了兩臺陶朗的Helius分選設備，幫助高(gao)效識別并剔除感染黃(huang)曲霉(mei)素的花(hua)生。目前，徐福記(ji)花(hua)生輔料中黃(huang)曲霉(mei)毒素含量遠遠低于國家(jia)標準含量，并且產(chan)品質量穩定。

陶朗：雀巢集團信任的全球合作伙伴

全球食品(pin)行業的(de)領軍品(pin)牌雀巢集團(tuan)，是陶朗(lang)(lang)集團(tuan)的(de)全球大客戶，在全球多個(ge)自由(you)加工產(chan)(chan)線以及供應商(shang)產(chan)(chan)線上安(an)裝(zhuang)了陶朗(lang)(lang)的(de)光學分選設備(bei)，用(yong)于(yu)確保旗(qi)下所有的(de)產(chan)(chan)品(pin)原(yuan)料及最終產(chan)(chan)品(pin)均能滿足集團(tuan)對于(yu)食品(pin)安(an)全和品(pin)質的(de)高標準。

中(zhong)國的(de)(de)食品安全(quan)國家標準(zhun)規(gui)定，花(hua)生黃(huang)曲霉(mei)毒(du)素含量上限(xian)為20ppb, 雀巢集團為了消(xiao)費者的(de)(de)健康，堅持在旗下所(suo)有產品執(zhi)行更加嚴格的(de)(de)黃(huang)曲霉(mei)毒(du)素標準(zhun)。盡(jin)管其子品牌(pai)徐福記食品在品質(zhi)把(ba)控方(fang)面(mian)(mian)已經領先國內同行，但在花(hua)生等堅果的(de)(de) 黃(huang)曲霉(mei)毒(du)素含量檢測(ce)和把(ba)控方(fang)面(mian)(mian)，依照雀巢集團的(de)(de)全(quan)球通用(yong)品質(zhi)要求，仍(reng)有提升的(de)(de)空間。

徐福記(ji)的花(hua)生原料(liao)來源于常年合作的高品(pin)質(zhi)(zhi)原料(liao)供(gong)(gong)應(ying)商，雖然在(zai)選擇供(gong)(gong)應(ying)商時已經有所把(ba)控(kong)(kong)，但由于各供(gong)(gong)應(ying)商技術條件限制及所供(gong)(gong)產品(pin)的質(zhi)(zhi)量(liang)差異，很(hen)難確保 所有花(hua)生原料(liao)的黃曲(qu)霉毒(du)(du)素含量(liang)都能(neng)控(kong)(kong)制在(zai)雀巢(chao)集團(tuan)的標(biao)準以(yi)內。為了(le)有效(xiao)把(ba)控(kong)(kong)花(hua)生原料(liao)的品(pin)質(zhi)(zhi)，經雀巢(chao)集團(tuan)推薦，徐福記(ji)接觸了(le)陶朗中國，尋找控(kong)(kong)制黃曲(qu)霉毒(du)(du)素的 有效(xiao)手段。

六個月的分選效果測試，贏得客戶信賴

陶朗集團向徐福記推薦了Helius分選設備，其獨有的(de)Detox技術可以根據(ju)生(sheng)物(wu)指紋特性有效(xiao)檢測黃曲(qu)霉(mei)毒素(su)(su)并(bing)進行分選(xuan)，識別肉眼(yan)不(bu)可見(jian)的(de)黃曲(qu)霉(mei)毒素(su)(su)，并(bing)剔除黃曲(qu)霉(mei)毒素(su)(su)超標的(de)花生(sheng)制品。

“從15年8月到16年春節，我們(men)在產(chan)線(xian)上(shang)使用陶朗的(de)(de)Helius分(fen)選(xuan)設備(bei)進(jin)行(xing)了長達6個(ge)月的(de)(de)測試，總共分(fen)選(xuan)了500多(duo)噸不同品種(zhong)的(de)(de)花生(sheng)，包(bao)括白砂(sha)、傳統大(da)花生(sheng)等。根據花生(sheng)的(de)(de)品種(zhong)和原料(liao)的(de)(de)質(zhi)量等級不同，陶朗的(de)(de)服(fu)務(wu)工程師對(dui)設備(bei)進(jin)行(xing)了參數調(diao)節，使得所有分(fen)選(xuan)后 的(de)(de)花生(sheng)都滿足雀巢集團的(de)(de)質(zhi)量標準(zhun)。此外，這臺設備(bei)的(de)(de)好產(chan)品誤剔率很低，最大(da)程度(du)的(de)(de)避免(mian)了不必要(yao)的(de)(de)原材料(liao)浪費。我們(men)對(dui)這款設備(bei)的(de)(de)分(fen)選(xuan)性能和操(cao)作(zuo)便(bian)利性非常滿意(yi)。”

——徐福記集團生產(chan)副總經理，張(zhang)俊(jun)峰

全球資源，本地服務

在徐福記工(gong)廠的現場(chang)(chang)測(ce)試期(qi)間，陶(tao)朗集團提(ti)(ti)供了(le)全方位(wei)的技術支持與服務。測(ce)試期(qi)間，陶(tao)朗的本地工(gong)程(cheng)師會連續幾天提(ti)(ti)供現場(chang)(chang)技術支持和操控指導，來自(zi)歐洲(zhou)的陶(tao)朗 技術專家也曾趕到現場(chang)(chang)，基于對(dui)(dui)雀巢集團歐洲(zhou)加(jia)工(gong)產線(xian)的服務經(jing)驗，針(zhen)對(dui)(dui)部分(fen)特(te)殊(shu)品種的花生在測(ce)試期(qi)間出(chu)現的問(wen)題提(ti)(ti)供現場(chang)(chang)咨(zi)詢。

此(ci)外，陶朗密切配(pei)合雀巢集團(tuan)開(kai)展分(fen)選后產品的質(zhi)檢(jian)，邀請資深(shen)的第三方檢(jian)測(ce)(ce)機(ji)構(gou)共同研究制定(ding)黃曲(qu)霉毒素含量的檢(jian)測(ce)(ce)手段和(he)(he)標準，保證了檢(jian)測(ce)(ce)結果(guo)的權威性和(he)(he)合理性。

張俊峰(feng)先生繼續補充(chong)：“無論是前(qian)期測試階(jie)段，還是設(she)備正式安裝(zhuang)后(hou)(hou)的(de)(de)日常(chang)使用時期，陶朗的(de)(de)技術(shu)團隊(dui)對我(wo)們的(de)(de)需求響應非常(chang)迅速。測試期間，陶朗技術(shu)團隊(dui)的(de)(de)專業性和責任心深深打動(dong)了我(wo)，讓(rang)我(wo)相信(xin)，這支(zhi)優秀的(de)(de)團隊(dui)能夠為我(wo)們日后(hou)(hou)的(de)(de)順利投產和正常(chang)使用保駕護(hu)航。

設備投入使用(yong)后(hou)，通(tong)過陶朗(lang)的(de)(de)24小時服(fu)(fu)務熱線(xian)，我(wo)(wo)們可以隨時就(jiu)使用(yong)中發(fa)生的(de)(de)問題與陶朗(lang)的(de)(de)本地(di)技術團(tuan)隊取得(de)聯系，有些(xie)問題在電話中便(bian)得(de)到(dao)了解(jie)決；不(bu)能 遠程解(jie)決的(de)(de)問題，陶朗(lang)也(ye)(ye)能夠在很短的(de)(de)時間內(nei)安(an)排(pai)本地(di)工(gong)程師(shi)到(dao)現場進行(xing)服(fu)(fu)務，排(pai)除故障或進行(xing)使用(yong)指導(dao)。這大大提(ti)升了我(wo)(wo)們的(de)(de)產線(xian)效率(lv)，我(wo)(wo)對選(xuan)擇陶朗(lang)作(zuo)為合作(zuo)伙 伴(ban)感(gan)到(dao)很安(an)心(xin)，不(bu)但不(bu)再需(xu)要(yao)擔憂產品質量，也(ye)(ye)不(bu)需(xu)擔心(xin)分選(xuan)線(xian)上的(de)(de)故障會影響生產。”

陶朗的技術方案得到雀巢集團總部的認可

陶朗的兩臺(tai)Helius分選設(she)備于16年(nian)9月開(kai)始(shi)正式在徐福(fu)記產(chan)線上安(an)裝投產(chan)，并且各方面的性能(neng)表現(xian)進(jin)一步得到了(le)肯(ken)定。

品(pin)質(zhi)和食品(pin)安(an)全是雀巢(chao)集(ji)團的(de)(de)十大(da)原則之一，本著對消費者負責的(de)(de)態度，雀巢(chao)集(ji)團已經正式(shi)決定，選(xuan)擇陶朗作為花生黃曲霉毒素(su)分選(xuan)和品(pin)質(zhi)把控的(de)(de)合(he)作伙伴(ban)， 并建議在(zai)品(pin)牌(pai)旗(qi)下(xia)所有的(de)(de)含花生原料的(de)(de)食品(pin)加(jia)工產線(xian)上加(jia)裝Helius設備(bei)，后續還將進一步考慮(lv)推薦花生原料供應商也(ye)在(zai)產線(xian)上安(an)裝這(zhe)一設備(bei)。

張俊峰先生對于陶朗的(de)(de)(de)設(she)備(bei)(bei)和技術(shu)方(fang)案充(chong)滿(man)(man)了(le)信心：“我們已經(jing)通過大量(liang)的(de)(de)(de)測試驗證，陶朗的(de)(de)(de)Helius設(she)備(bei)(bei)能(neng)夠有效控制成(cheng)品(pin)花生的(de)(de)(de)黃(huang)曲霉毒(du)素含量(liang)；因此，遵照(zhao)雀(que)巢集團的(de)(de)(de)質量(liang)政策——提供(gong)滿(man)(man)足(zu)消費者(zhe)預期和喜好(hao)的(de)(de)(de)零缺陷食(shi)品(pin)，我們會將這款設(she)備(bei)(bei)在集團全(quan)球的(de)(de)(de)加工廠進行推廣(guang)，以(yi)期避免黃(huang)曲霉毒(du)素帶來的(de)(de)(de)食(shi)品(pin)安全(quan)隱(yin)患。”

關于黃曲霉毒素

黃(huang)曲(qu)(qu)霉(mei)毒(du)(du)(du)素(su)被(bei)(bei)世(shi)界衛(wei)生組(zu)織癌(ai)癥(zheng)研究機構劃定為(wei)1類致癌(ai)物(wu)(wu), 是(shi)一種毒(du)(du)(du)性極強的(de)劇毒(du)(du)(du)物(wu)(wu)質(zhi)(zhi)(資料來源：World Cancer Report 2014). 黃(huang)曲(qu)(qu)霉(mei)毒(du)(du)(du)素(su)B1被(bei)(bei)認為(wei)是(shi)致癌(ai)力最強的(de)天(tian)然(ran)物(wu)(wu)質(zhi)(zhi)，即(ji)使攝入低劑量的(de)黃(huang)曲(qu)(qu)霉(mei)毒(du)(du)(du)素(su)B1會(hui)對免疫系統(tong)、肝臟產生嚴重(zhong)危害，也(ye)是(shi)肝癌(ai)的(de)首要(yao)致病原因。花(hua)生在(zai)生產和(he)儲 存(cun)過(guo)程中，如果存(cun)放不當，極易被(bei)(bei)黃(huang)曲(qu)(qu)霉(mei)毒(du)(du)(du)素(su)污染。