自動化轉型，解決生產難題

斗元主要生產速凍和保鮮兩大類綠色生態蔬菜，主要產品有冷凍韭菜、大蔥、胡蘿卜丁和洋蔥丁等(deng)，分(fen)選(xuan)需求(qiu)大。2014年之前，斗元的(de)生產車間(jian)依靠純人工分(fen)選(xuan)蔬菜，但(dan)人工分(fen)選(xuan)的(de)速度(du)和準確度(du)難以支撐大批量生產，使單(dan)(dan)日出貨量受限，品質(zhi)較不穩(wen)定(ding)，承接大單(dan)(dan)急單(dan)(dan)時(shi)，局限性較大。

此外，蔬(shu)菜加(jia)工具有(you)季節性特征(zheng)，收獲高峰(feng)期來臨時，斗元需要臨時增加(jia)包(bao)裝(zhuang)間(jian)人手，以便抓住市場時機。然而， 旺季招(zhao)人難是蔬(shu)菜行(xing)業普遍存(cun)在(zai)的難題。

2014年，為了尋求產量和品質的突破，同時不被人工難題羈絆，斗(dou)元選擇(ze)了自動化分選解(jie)決方案。在測(ce)試了多個國內外品牌的分選機后，陶朗分選設(she)備(bei)的效(xiao)果和效(xiao)益脫穎而出，成為了斗(dou)元蔬菜生產線的“明星”。

實(shi)際(ji)使用(yong)的幾年中(zhong)，陶朗(lang)的設備讓斗元(yuan)實(shi)實(shi)在(zai)在(zai)地(di)認識(shi)到了(le)自(zi)動化分(fen)選對于產(chan)品、產(chan)線和市場的價值，2020年，得知陶朗(lang)推(tui)出新一代分(fen)選機(ji)TOMRA 5B后，斗元(yuan)立刻(ke)定(ding)制(zhi)了(le)一臺(tai)。

成為國內冷凍韭菜行業標桿

斗元將陶朗TOMRA 5B和Genius并(bing)聯，分別放在兩(liang)臺速凍(dong)機后(hou)面，產(chan)品從(cong)速凍(dong)機出(chu)來(lai)后(hou)立(li)刻進入陶朗(lang)分選(xuan)機，再(zai)經過后(hou)續(xu)的金探、X光機，然(ran)后(hou)存入凍(dong)庫或(huo)直接(jie)出(chu)貨。在此之(zhi)前(qian)(qian)，斗元的冷(leng)凍(dong)蔬菜(cai)在出(chu)貨前(qian)(qian)，需要(yao)再(zai)次(ci)挑選(xuan)；陶朗(lang)分選(xuan)設(she)備(bei)優越(yue)的性能，使冷(leng)凍(dong)蔬菜(cai)經過分選(xuan)后(hou)，出(chu)貨前(qian)(qian)不需要(yao)再(zai)次(ci)挑選(xuan)，減少(shao)了工序，并(bing)降低(di)成本。

“陶朗的(de)(de)設(she)備(bei)在蔬(shu)菜(cai)分選方面具有明顯優勢(shi)，產量(liang)大，剔除效果(guo)好，設(she)計也很(hen)符合食品行業的(de)(de)標準(zhun)，易于清潔(jie)。目(mu)前，我(wo)(wo)們包裝間(jian)只需6個(ge)人，韭(jiu)菜(cai)大蔥的(de)(de)出貨量(liang)可(ke)達6噸/小時，人工(gong)比之前減(jian)少了(le)80%，但效率提(ti)高了(le)一倍。這使我(wo)(wo)們擁(yong)有了(le)在旺(wang)季超大批量(liang)囤貨的(de)(de)能(neng)力(li)，可(ke)以對沖蔬(shu)菜(cai)加工(gong)的(de)(de)季節(jie)性(xing)。隨著品質和(he)產量(liang)的(de)(de)提(ti)升，我(wo)(wo)們客戶訂單量(liang)也增加了(le)。”

——青島斗(dou)元食(shi)品有限公司董事(shi)長，趙(zhao)丕友(you)

斗元生產的蔬菜制品將近20種，每款產品都有它的特性，摻雜的次品和異物也是千奇百怪。陶朗為斗元定制的TOMRA 5B，配置了組合激光技術，色選，透射，形狀分選等技術。激光可以有效剔除色選、金探、X光機都無法有效識別的異物，甚至一些有毒的植物，如曼陀羅等。TOMRA 5B對產品進行360度全方位掃描，快速、精準剔除異物和次品，成為斗元品控的關鍵。

以自動化分選(xuan)實(shi)現品(pin)質(zhi)和產(chan)(chan)量(liang)的(de)(de)升級，以良好的(de)(de)質(zhi)量(liang)和口碑開拓市場，斗元(yuan)已成為(wei)國(guo)內冷凍韭菜行業標桿。目前，斗元(yuan)擁有標準化生產(chan)(chan)車間、恒溫庫、低溫庫和綠色(se)基地，占地約50000㎡，年加工速凍蔬菜可達15000余噸，產(chan)(chan)品(pin)遠銷韓(han)國(guo)、日本、東南亞、歐洲(zhou)和美洲(zhou)國(guo)家。

以客戶為中心，面向未來

目(mu)前，冷凍蔬菜(cai)加工技術已經(jing)非常成熟。疫情(qing)催(cui)生了(le)冷凍食品的消(xiao)費新高點，冷凍蔬菜(cai)行業也(ye)迎來了(le)市場消(xiao)費新局面，消(xiao)費潛力的激(ji)發，使國內外冷凍蔬菜(cai)需求量(liang)增長迅速。

為了發展核心(xin)競爭力(li)(li)(li)，打造品質(zhi)壁壘，斗(dou)元在原料基地(di)、加工(gong)工(gong)藝、品質(zhi)控制等多方面積(ji)蓄(xu)力(li)(li)(li)量。陶朗(lang)TOMRA 5B是(shi)(shi)一臺面向未來的(de)(de)分(fen)選機，無論是(shi)(shi)分(fen)選能力(li)(li)(li)還是(shi)(shi)未來的(de)(de)升級空間都能匹配斗(dou)元引領冷凍蔬菜(cai)行業(ye)的(de)(de)雄心(xin)。

“陶(tao)朗(lang)不(bu)止為我(wo)們提供(gong)精良穩定的(de)(de)(de)設備(bei)，快速專(zhuan)業的(de)(de)(de)技術(shu)支持，更重要的(de)(de)(de)是，陶(tao)朗(lang)真正從我(wo)們的(de)(de)(de)實際(ji)需(xu)求出發，定制能(neng)解決(jue)當下難題且符合未(wei)來(lai)規(gui)劃的(de)(de)(de)解決(jue)方案。”

——青島斗元食品有限公司(si)董事長，趙丕(pi)友